什锦菜 - 我家过年最爱吃的菜
燕京夜话 (2026-02-13 12:05:42) 评论 (6)什锦菜是我家过中国年必做的一道年菜，比大鱼大肉更加受欢迎。马上要过年了，对什锦菜的思念也随着年味渐浓而更深切。
周末凑齐了所需的食材，就开工先做上一大盆，不必等新年到就先吃上了。
什锦菜这道菜在江浙一带很常见深受喜爱，一般用10 到12 样菜，常用的有黄豆芽，胡萝卜丝，黑木耳，黄花菜，芹菜，菠菜，荠菜，酸菜，豆腐皮/腐竹丝，藕，彩椒，海带丝等。我家的什锦菜还加了烤麸，花生米，香菜，更和我家的口味。
春节快到了，年菜做起来！
预祝大家新春快乐马到成功！
评论 (6)
回复 '水沫' 的评论 : 握手水沫！我们小时候也随外婆叫八宝菜。
我家一般用八样菜，又称八宝菜~~
燕京马年吉祥如意~~
回复 '歲月沈香' 的评论 : 谢谢沈香美言！祝沈香马年吉祥！
燕京的什锦菜非常棒，去年我就学过燕京的什锦菜，今年加了烤麸和花生，更加美味，我继续学！祝燕京春节快乐！马年吉祥！
回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿点赞！
很赞的年菜!
燕京夜话