扬州姑娘

心平气和的做一道费一点功夫的菜也是一种修行
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很小的时候就特别爱吃点心,心里总是在想如果长大了可以在点心店里工作,天天都可以吃到好吃的点心是一件多么开心的事。记得每次父母带我和弟弟去扬州的大麒麟阁去挑选点心的时候,弟弟总是挑选他最喜欢的蜜三刀,而我却是对酥皮点心情有独钟。每每到了中秋佳节,家里只要有苏式月饼,外层的酥皮几乎成了我的专属。因为太喜欢,所以这么多年来一直不断的尝试[阅读全文]
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今天看到一则消息,据说根据美国时代周刊的报道,疫情之下,很多美国人在碳水化合物中找到了安慰,到三月底,整个美国的酵母销量暴涨了457%,面粉销量上涨了155%,泡打粉销量上涨了178%。很多人满世界的在找各种烘焙用品,但是很多烘焙需要的原料都出现了售罄的现象。我最近也发现自己做面食明显比其它种类的食品要多,可能是制作面食的过程就是一个很好的消磨时间[阅读全文]
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吃了两天的法式面包,LG说我们吃点中国味道的早点吧,哎,看看这个中国胃,什么时候都忘不了要吃点中餐。我想了一下觉得这款红糖枣发糕应该是比较经典的老味道吧。小的时候就经常听外婆说红糖的好处,自然也就对它有特别的好感,但总觉得甜食有了红糖就一定要和红枣搭配才够完美,这也似乎成了我的一种小癖好。 说到发糕,好像品种还挺多的,有玉米发糕,南[阅读全文]
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春天来临,有一道美食不能不吃,那就是芦笋。都说吃菜一定要吃应季菜,那春天里的芦笋应该是当之无愧的应季菜。今天去超市买菜,发现芦笋的价格也是便宜的很多,经不起诱惑,赶紧买了两捆回来。芦笋的嫩茎部分具有很好的营养价值,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,是非常好的低糖低脂的健康蔬菜。同时春天的芦笋特别的脆嫩,具有一股特有的香气,所以适合[阅读全文]
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如果你还没有机会品尝印度美食,这道印度鸡饭你一定要尝试一下,相信你也会和我一样,有过第一次的体验以后,会爱上这道美食。记得第一次试吃是在LG的印度同事的晚餐聚会上,不起眼的外貌当时真没有引起我的注意,直到LG坚持要我尝试了以后,我知道我已经深深地喜欢上了它的味道,粒粒分明且蛮有滋味的米饭配上被煮的软嫩的鸡腿,再加上各种香料的味道融合在一[阅读全文]
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整理冰箱的时候看到有一块快要过期的马苏里拉芝士(MOZZARELLACHEESE),得想个办法把它处理掉,于是就想到了一款我一直都比较爱吃的咸口面包-葱香芝士面包,这款面包的面包体非常的柔软而且又有弹性,吃到嘴里有入口即化的感觉,所以每次吃到都非常喜欢。在吃了太多的甜口面包以后,适当的换个口味,利用家里现有的简单配料青葱和马苏里拉芝士来做这个咸面包,可以[阅读全文]
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大白菜是一般家庭比较常吃的平民蔬菜,不仅是因为它的价格相对来说比较便宜,而且营养价值也比较丰富。在北方地区,大白菜吃的机会就更加多一些,这可能和北方的气候条件有关。为了延长蔬菜的保质期,大白菜被做成了酸菜,不仅在气候寒冷的冬天能够成为人们主要的蔬菜来源,而且也更加有利于保存了。于是随之而来,就有了酸菜饺子、酸菜炖粉条等经典东北菜的[阅读全文]
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几周前的一天下班回来,看到老公一个人正在厨房忙得热火朝天,桌子上的一个圆形盘子上堆着一条一条形似小鱼的面条,非常可爱,下锅煮沸后再过冷开水,用筷子一夹,这小鱼还非常滑溜,加上各种调味料搅拌以后,浓浓的蒜香夹杂着辣椒的鲜香,配合小面鱼的顺滑和筋道的口感,居然让人吃了意犹未尽。老公得意的告诉我,这就是今年的网红面食:凉拌土豆面鱼。 这[阅读全文]
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第一次吃这款鸡蛋三明治是在很多年前的一次公司午餐聚会上,松软的吐司片、绵密浓稠的夹心混合在一起的口感一下子就吸引到了我。对美食异常敏锐的我马上就开始向老外同事讨教它的做法,并马上在自己的家中实习起来,得到全家人的喜爱。老外吃三明治就像我们中国人吃米饭馒头一样平常,可是他们吃的三明治不是每一种我们都能喜欢,但是这个鸡蛋三明治不仅让我[阅读全文]
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当人们到了一定的年纪,出于对健康的考虑,想到大口吃肉,大口吃卤蛋,心理上就感觉有点望而却步。但是卤肉饭你一定要尝试吃一次。小小一碗米饭,浇上一勺炖的软烂充满滋味的卤肉和汤汁,你会还没有来得及把米饭和汤汁拌匀,就想等不及的先要吃上几口,浸满了汤汁的米饭混合着香气十足的卤肉,刚吃进嘴就已经融化在口腔里,紧接着再咬上一口卤蛋,真是让人意[阅读全文]
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