北美云河

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2017新年,给自己的自问自答题:
什么是时尚?
我认为的时尚是行事与做人思维的真诚,敏捷,率性;生活理念与方式的自然,变化,品质。
做人如此,生活如此,美食亦是如此。
《柠檬酸辣萝卜条》
食材:白萝卜5磅,柠檬5只、生姜和辣椒干(量自定)。调料:盐2一3调羮、蜂蜜(根椐自己的口味量自定)。
制作:
1,先将萝卜切条放入烤盘置阴凉通风[阅读全文]
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突然想起来我已经很久都没写菜谱了,如果今天这道非常好吃的《桂花粟子烧小排骨》再不写出来分享给大家,自己都觉得有点吃闷食儿的嫌疑了,这可太不符合我们吃货的性格和精神了哈,……好东西必须和大家分享!分享美食分享快乐,祝我至亲至爱的吃货朋友们节曰快乐!
食材:袋装栗子4包、小排骨1磅。
调料:酱油3调羹、糖2-3调羹、黄酒4调羹。阅读全文]
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节日时鲜菜《雪菜豆瓣豆干炒冬笋》,鲜美好吃没商量!最关键的关键是还能刮油塑身啊------!
食材:冬笋一棵、包装蚕豆板0.3磅、北方豆干两张、雪菜(自制)0.3磅。 调料:橄榄油、盐。
制作:
1.先将冬笋切薄片,抄水去涩沥干水分。 2.起油锅中火将冬笋雪菜煸炒1一2分钟后加入豆干,再加入1杯(cup)水,加盖焖煮3分钟后放入蚕豆瓣和少许盐,再煮1一2分钟[阅读全文]
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懒婆娘靓一手《桂花糖》
桂子月中落,天香云外飘。
农历8月桂花香,正是制作桂花糖的好时节……
将采摘好的桂花挑出杆,切记,不要洗!一层糖(白砂糖或者绵白糖),一层桂花,一层一层,叠到瓶口,封盖放阴处。
做桂花糖秘决切记:一定要将桂花和糖用小勺子压紧实了,越紧实越好。第二天要再查看如瓶子里的桂花糖有空隙和气泡可以用筷子戳实[阅读全文]
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食材:猪大排(porkchop)(0.3磅/块)3一4块、小葱4一6棵,洋葱(中)1只。
香料:八角2一3只。
调料:酱油3一4调更、糖1一1.5调更、淀粉、盐。
制作:
1.先将猪排洗净用纸将水吸干,将淀粉薄薄地均匀地拍在猪排的两面,再用敲肉锤把猪排的两面都敲一下。当然也可以用刀背敲十字。(敲肉的锤子在老外超市都能买到,家里备一个很有用。)
2.准备一个烧猪排[阅读全文]
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懒婆娘靓一手《北极象拨蚌的N种吃法》
1.北极象拨蚌一般在商场都和北极贝放在一起。(都是加工处理过的半成品,稍作处理可以直接食用)
2.解冻并剖开象拨蚌,清洗干净沥干水分。
3.将象拨蚌摊平改刀薄片。
-.北极象拨蚌刺身
食材:北极象拔蚌、冰块。
调料:日本刺身酱油、日本芥末。
制作
1.北极象拨蚌处理同上。
2.将冰块放[阅读全文]
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我的2016中秋"洪荒"之宴
今天是2016年9月15日,农历丙申年.猴年8月15日是中秋节。今天我最想说的话:这年头连钱都不值钱了,只有亲情,友情,爱情才是真正的财富!但愿人长久,千里共婵娟! 我的2016中秋"洪荒"之宴 1.象拨蚌拌西芹
2.干贝蔬菜色拉
3.杭州卤鸭儿
4.葱油海鱼
5.姜葱炒龙虾
6.鱿鱼炒苦瓜
7.栗子烧排骨 <[阅读全文]
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懒婆娘靓一手《秋季养生萝卜丝鱼汤》
食材:
新鲜侧鱼(tilapia也叫非洲鲫鱼)1条,大小根椐自己的需求选择,最好不要超过1磅、萝卜丝0.5磅、姜丝1调更、葱丝1调更。
调料:
素油、绍兴料酒2调更、盐(按各人口味加放)。
制作:
先将魚洗净,在鱼背的两面各划剌3刀,再撒上少许盐和黄酒腌制,15分钟后用水冲洗一下,并用纸将鱼身上的水大致吸干。再将白[阅读全文]
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懒婆娘靓一手《再做家乡名菜西湖醋鱼》
激动的日子激动的心情,家乡菜走起----- 在老家,家家爱吃西湖醋鱼,家家会做西湖醋鱼,虽然各家的味道略有不同,但做西湖醋鱼时,从各家厨房飘出来浓郁糖醋的姜香味却是一样的……西湖醋鱼是杭州名菜中的名菜,当你夹上一块勾人食欲,雪白鲜嫰细腻又沾着醇醇姜香糖醋味的西湖醋鱼,一入口立刻会让你毫不犹[阅读全文]
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懒婆娘靓一手《蒜蓉蒸虾》 蒜蓉虾:简单好吃又好做,最适合上班族。卖相超豪华、口味无极鲜! 食材:虾1磅(有头无头都行)、葱丝1羹、蒜蓉2调羹。
调料:黄酒4调羹、盐(按自己口味放)、白糊椒粉少许。
制作:
1.将虾开片去虾肠,洗净后摊平放入盘中。
2.用4调更黄酒放入小碗中加入1茶匙盐和蒜蓉搅拌后均匀的撒在每只虾上。水开放入虾开蒸3分[阅读全文]
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