近年出差比较多，吃了不少中餐，做个美国中餐调查研究

美国的中餐基本可以分成三大类：正宗酒楼，便宜包肥，美式快餐。

正宗酒楼基本是在几个大城市的中国城，纽约，三番，休斯顿等，还包括几个大学城，坐下点菜，厨房现炒。

味道比较正宗。来吃饭的人以华人居多，在大学城的基本上是留学生多。

姜葱龙虾等粤菜通常都做得不错。广东早茶，台湾点心等都有特色。炒蔬菜等也做得不错。

还有四川火锅和鼎泰丰小笼包等。

据说和在中国/台湾现场吃，味道差别不大。

因为食材更新鲜安全，甚至会比在中国更好。

价钱通常是几十块钱一个人。

便宜中餐包肥，基本上美国各地都有，价格非常便宜。十来二十块钱就能任吃。

基本就是那几样菜，每个餐馆都差不多。不好吃，也吃不死人，

来吃饭的以劳模和老年人居多。

优势是便宜，而且随处可见，想吃中餐必定能吃到。

美式中餐快餐，基本上就是只有几个菜可以选，主食是炒面或者炒饭。通常量很大，味道一般。来吃饭的以老美屁民为主。价格和普通美国快餐差不多，通常就是十几块钱。出差的时候顺手拿回饭店吃，也还是挺方便的。