花菜要一些，不然受热不均。
然后一直炒到没水？但是菜花就软了不脆，所以我就没成功过。。。
少量的水，一直要盯着。
我没有，加了盐和酱油，就出了一丢丢水～～～
可以先焯水
哦哦，下次这样试一试，谢谢。。。：））
该是小闲来回。水不能放多，而且有些本来就含水分的菜，不用加水。
哎，我是炒什么都放点水。。。：（（
颠锅
那我得先去练举铁吧。。。：））
冷锅冷油盖着盖子就不用放水，菜也不会烂
冷锅冷油，谢谢，那我也这样试试吧。。。：））
盖着盖子
好的，谢谢。。。：））
为了少油,我会水炒,一次一点点,干了再加点水
对，我放油少，所以不放水就炒糊锅底了，以后也一点点加水吧，得多实践几次。。。：））
炒花菜我是尽量干煸， 最后放一丢丢水， 盖上锅盖，小火焖两三分钟。
就两三分钟啊，那我炒的时间太长了，所以菜花很软不好吃了。。。：））
我炒的时间不短啊， 边炒还边用锅铲按压， 就希望软一点，能够吸更多的味道。
我就是加水后盖上盖一直那样很长时间，然后水没了就停锅，结果蔬菜软塌塌的。。。：））
炒鸡蛋不用放水
说的是蔬菜
也不说炒什么菜！急死人
哎，什么蔬菜都不会炒，所以都一个方法，放水。。。：））
没有一个统一的标准，因菜而已，也与个人喜好有关
我喜欢干爽的蔬菜，可是加水后炒出来的软塌塌的不好吃，所以我不喜欢做蔬菜，就是生吃。。。：））
直接放微波炉
哦，这个可难了，时间掌握不好啊，不是不熟就是过熟了。。。：））
我炒豆角放点水，闷2分钟就熟了，收干再扁扁。 好吃。
我会先用开水煮一下豆角。在国内总说不熟会毒死人，我就特别小心了～～～
是，有的豆角不熟会中毒的，尤其是那种自己种的国内的豆种要特别注意。美国超市买的好像品种不同，没中毒危险，但是也没有国内品
你也是就两分钟的炒，我的问题是炒的时间太长了，我特别喜欢焖豆角，结果都成了煮豆角了。。。））
少放点水。 正好大火3分钟水干的量。
好的，下次就这样试一试，谢谢遥遥。。。：））
三花锦鲤
2026-02-12 12:43:33花菜要一些，不然受热不均。