茶韵悠悠：半山泉香
茶韵悠悠：半山泉香
一杯好茶，蕴含着山水的灵气与时光的沉淀。今日，扫完树叶，独坐案前，泡上一杯西湖龙井，茶香袅袅，仿佛将我带回那烟雨迷蒙的杭州。站在龙井茶园的山坡上，遥望远处的虎跑泉，心绪也随着那泉水般清澈流淌。
西湖龙井，作为中国十大名茶之一，以“色绿、香郁、味甘、形美”闻名天下。茶叶碧绿如玉，扁平如兰，每一片叶子似乎都藏着一个悠远的故事。要品味一杯好龙井，最讲究的莫过于用虎跑泉水冲泡。虎跑泉水，自地底涌出，水质清澈甘甜，与西湖龙井相辅相成。当地人常道：“龙井茶叶，虎跑泉水，天作之合。”这对搭配如同一对老友，唯有彼此相遇，才能展现最纯粹的滋味。
母亲曾说，当年带实习，去杭州虎跑，攀山涉水后，喝上一杯用虎跑泉水泡制的龙井茶，那份清凉静心的感觉终身难忘。上次回国，带着妻小特意重访虎跑泉，满头大汗地在泉旁的小茶馆歇脚。老板娘端来一杯刚用虎跑泉水泡好的龙井，茶汤清亮，泛着淡淡的叶绿。轻轻抿上一口，一股清凉直透心田，暑气和疲劳顿时消散。那一杯茶喝得畅快淋漓，仿佛整个人也融入了山间的绿意之中。这杯茶的好喝，不仅因龙井的上佳品质，更是因自然山水的陪伴，让人喝得舒心，喝得自在。
龙井是绿茶的一种。绿茶，讲究“鲜爽”与“清香”，未经发酵，保留了茶叶最原始的本色。而与之相对的，是发酵茶和半发酵茶。红茶，如祁门红茶，经过全发酵，茶汤呈琥珀色，带有浓郁甜香；铁观音则属乌龙茶，半发酵的工艺使其入口醇厚，散发幽远的花香。半发酵茶如铁观音，既有红茶的甘甜，又保留了绿茶的清爽，两者兼具，让人回味无穷。
茶品千种，各有千秋。无论是红茶、绿茶，还是乌龙茶，茶的本质却有一个共通点——它能让人静心。品茶，是与自己对话的过程。仿佛时间慢了下来，心也跟着沉静。正如今日，泡上一杯龙井，静静看着茶叶在水中舒展，清香氤氲满室。轻啜一口，茶汤清爽滑润，喉头泛起一阵甘甜，仿佛喝下的是自然最真挚的馈赠。
喝茶的乐趣，不在于茶叶的贵重，而在于那片刻的心灵宁静。在这纷扰喧嚣的世间，不妨停下脚步，泡上一壶茶，静静聆听那茶水的低语。正如那一杯用虎跑泉水冲泡的西湖龙井，甘醇清爽，入口便是满心的清凉和舒畅。此时此刻，茶与人，仿佛成了彼此，天地间也在一杯茶中得以共鸣。
喝茶，是在品味时间的沉淀，是在感受自然的馈赠，更是在体悟一份从容自在的心境。
冰星
2024-11-15 08:36:48当年串联在杭州时，受虎跑这个名称的诱惑，专程去了一趟，喝了一肚子泉水，装了一行军壶泉水。