苦涩、香醇… 柔软，轻盈… 巧克力加咖啡，梦幻的味道… 来源：巧克力酸奶油蛋糕，材料和做法均做过调整。 蛋糕材料(7寸方形烤盘)： 2-⅔杯低筋面粉 3汤匙无糖可可粉 1-½汤匙速溶咖啡 1茶匙发粉(bakingpowder) 1茶匙苏打粉(bakingsoda) ½茶匙盐(bakingsoda) 3安士半甜巧克力 ¼杯水 1杯黄油 1杯红糖 ¾杯白糖 1茶匙[阅读全文]
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(2023-02-26 13:41:14)
苦涩、香醇… 柔软，轻盈… 巧克力加咖啡，梦幻的味道… 来源：巧克力酸奶油蛋糕，材料和做法均做过调整。 蛋糕材料(7寸方形烤盘)： 2-⅔杯低筋面粉 3汤匙无糖可可粉 1-½汤匙速溶咖啡 1茶匙发粉(bakingpowder) 1茶匙苏打粉(bakingsoda) ½茶匙盐(bakingsoda) 3安士半甜巧克力 ¼杯水 1杯黄油 1杯红糖 ¾杯白糖 1茶匙[阅读全文]
(2023-02-25 16:29:36)
半岛豪苑酒家
HLPeninsulaRestaurant
136RanchDr.
Milpitas,CA95035
☎(408)262-3988
11点左右到达餐馆，门口没人等位子。 被安排到包厢，两人坐四人的桌子… … 原味乌龙(每位$1.75) 亲戚说这家的茶好喝。 茶壶铮亮… 我们吃完还坐了很久，边聊边喝茶…
黄金满屋($6.45)—就是流沙煎堆。皮有点厚… 香兰挞...[阅读全文]
(2023-02-20 19:03:38)
Son&GardenbyFarmhouseKitchen
1195MerrillStreet
MenloPark,CA94025
☎(650)665-7963
Valentine后的第一个周末。 鲜花簇拥的童话世界… 粉红色和紫色的海洋… 复古式的餐具… 可口的美食，赏心悦目… 微笑的员工… 体贴的服务… 有人穿着袒胸露乳的礼服， 与至亲度过浪漫的时光。 可惜经理说有400人订位， ...[阅读全文]
(2023-02-20 09:49:29)
五月花酒家
MayflowerSeafoodRestaurant
428BarberLane
Milpitas,CA95035
☎(408)922-2700
曾几何时，五月花饮食集团在湾区呼风唤雨，风光无限。 其麾下的香港香满楼海鲜酒家和五月花酒家以绝佳的地理位置，宽敞明亮的大厅，古典中式装潢，丰富多彩的粤式饮茶，和高档粤式海鲜而闻名，是华人喜庆宴会，会亲访友的首选。 尽管受到中半岛鲤鱼门集团[阅读全文]
(2023-02-18 18:18:08)
每年圣诞，好莱坞帅哥阿汤哥都要订很多Doan’s Bakery的白巧克力椰子蛋糕，送给至亲好友。于是这款蛋糕也叫TomCruise蛋糕。 影帝TomHanks说人生的最后一餐，希望能吃上TomCruise的蛋糕… 我等凡夫俗子，吃不到正版的，只能山寨过瘾。 黄油、白糖、布丁粉、酸奶油、香精、白巧克力、奶油芝士、椰蓉… 材料多多，口感丰富。麻烦，但不难做。 [阅读全文]
(2023-02-12 09:46:05)
金海湾渔港
GrandGoldenBaySeafoodRestaurant
34348Alvarado-nilesRoad
UnionCity,CA94587
☎(510)487-8882
金海湾经过重新装修，面貌焕然一新。 最近推出一系列高档海鲜餐，请电视名厨甄文达(YanCan Cook)为其宣传，还换了厨师… 一时轰轰烈烈，风光无限。 …
大厅光鲜亮丽…
我们的桌子。
茶每位$1.50。 姜葱...[阅读全文]
(2023-02-11 17:57:35)
香醇的巧克力，浓烈的咖啡， 双重的温馨，双重的浪漫。 情人的心意，甜到心窝窝里… 来源：AmandaSteamedChocolateBrownies，FlourlessChocolateCakewithCoffeeMousse，材料和做法均做过调整。 布朗尼(Brownie)材料(9英寸烤盘): 150克面粉 1茶匙发粉 150克黄油 340克巧克力 4只鸡蛋 150克白糖 25克核桃 咖啡慕斯材料： 2个蛋黄 100克白糖 1-½汤匙淀粉 16[阅读全文]
(2023-02-10 15:34:25)
城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。 宋•辛弃疾《鹧鸪天》 雨水多，我家的金桔长得特别旺盛。又多又大，压满枝头… 这么靓的金桔，熬果酱可惜了。 拿来做糖金桔，尽管核有点苦，但是酸酸甜甜的，喝下午茶还是不错的… 材料： 4杯金桔 2汤匙盐 1个柠檬 8汤匙白糖 4安士冰糖 准备工作： 把金桔用盐揉搓5分钟。 搁置1小时[阅读全文]
(2023-02-05 20:36:57)
香港东海海鲜酒家
HongKongEastOceanSeafoodRestaurant
3199PowellStreet
Emeryville,CA94608
☎(510)655-3388
天蒙蒙亮，就被噼噼啪啪的落雨声惊醒。 整个上午，一直紧张地观望… 出了太阳，但天气预报说今天大部分时间都下雨。 难道元宵节就困在家里？ 到了10点多，居然大晴。 一刻也别耽误，直奔餐馆… … 漂亮的琉璃瓦，漂亮[阅读全文]
(2023-01-31 20:58:00)
StarChaatCuisine
4930DublinBlvd#800
Dublin,CA94568
☎(925)404-7700
到位于Dublin的印度素食馆为同事送行… 印度同事说Chaat是大豆做的，有点像豆腐。 但是餐馆的菜单把Chaat直接叫印度的农夫芝士(IndianCottageCheese)。 … 我不吃素，也不习惯很浓的香料味道。 这家餐馆却让我对印度餐刮目相看。 干净、整洁，服务不错，价钱合理，还挺[阅读全文]
