这是省时间，超级偷懒的做法，不耐烦做披萨皮时用tortilla，就当成是thincrustpizza骗骗自己。。。
材料：墨西哥烙饼，扇贝（烫开口取肉泡进冰水里，冷却后抹干水分切对半），意大利罐头番茄切片（做意面酱专用，风味特佳），比萨芝士(mozzarella)，蘑菇意面酱，罗勒(sweetbasil)。
博文
(2014-02-11 15:43:00)
这是省时间，超级偷懒的做法，不耐烦做披萨皮时用tortilla，就当成是thincrustpizza骗骗自己。。。
材料：墨西哥烙饼，扇贝（烫开口取肉泡进冰水里，冷却后抹干水分切对半），意大利罐头番茄切片（做意面酱专用，风味特佳），比萨芝士(mozzarella)，蘑菇意面酱，罗勒(sweetbasil)。
(2014-02-11 15:32:12)
材料：宽意面（fettucine），鲜鲍鱼，鱿鱼，蛤蜊。 调味料：芝士意面酱（quattroformaggi）,香菜末，蒜蓉。 做法：鲍鱼/鱿鱼打理干净，切片，烫飞水；蛤蜊烫开口；宽意面放进滚水里煮七分熟；少许橄榄油烧热，加蒜蓉爆香，放进鲍鱼/鱿鱼/蛤蜊，香菜末拌炒，倒入芝士意面酱煮开，放进宽意面继续煮至酱汁收干即可。
(2014-02-10 15:51:17)
（1）
材料：干贝（泡软，汤汁留用），香菇泡软切丝，萝卜（去皮切成跟干贝一般厚的片，中间挖一圆洞），葱丝，盐，太白粉水。
(2014-02-10 15:28:45)
(2014-02-09 18:04:18)
韩式海鲜疙瘩：
材料：韩式疙瘩一包，鲜蟹两只，大虾，蛤，菇菌，虾米，青江菜，韭菜，姜。
(2014-02-09 02:07:10)
买到过时春笋，能吃的部分只有顶尖的一小段，貌似不太划算，但底部那段半笋半竹才是这道汤的灵魂所在。将中间挖空即成最理想的炖盅，因为还没完全变成竹，遇热时会有一股清鲜嫩竹的滋味渗透到汤里，鲜美的风味难以形容。。。 材料：鲜鲍鱼，干贝（泡软后蒸透），香菇泡软，草菇，嫩笋尖烫熟切块。 调味料：鸡汤，海盐。 做法：所有材料放进竹盅里，注入[阅读全文]
(2014-02-08 18:17:04)
记得在NJ读中学时学校餐厅经常会有一道茄汁香肠黄豆（frankandbeans），味道马马虎虎，女生们比较含蓄，很少吃这东西，但是很多男同学故意拼命吃，然后下午上体育课时在操场上如打霹雳般的放响屁，笑成一团！
(2014-02-07 17:42:58)
小时候在鼓浪屿吃过的一些家乡风味菜式还有些印象，很令人怀念。旅居海外后总想自己做几道试试看，以解乡愁。因为材料/调味料方面的限制，加上本身也不太清楚什么才是地道口味，所以做出来的东西有点不伦不类的，不过挺好玩的。。。
酱油水鲳鱼：
厦门的酱油水烹饪法很合我的口味，鲜甜多汁，非常醒味，送饭下粥皆宜。买到两条非常新鲜的鲳鱼，眼睛比我的[阅读全文]
(2014-02-06 19:39:00)
从小到大都喜欢吃面条，所以自然而然就成了日常饮食很重要的一部分。韩国面条品种不多，而我对揉面团/拉面等技巧又一窍不通，所以在我做的面食里习惯性的注重配料，而面条也就成了配角。有位朋友告诉我，严格说来我是不懂得吃面的人，只是拿面条当借口吃海鲜。。。真了解我啊！
福州鱼丸米粉汤
海带鱼春面
春笋海鲜面
家乡炒面
青口意面
螃蟹粉[阅读全文]
(2014-02-06 15:08:10)
春卷：
牡蛎上市，空投包裹到达，葱油酥/贡糖都有了，是时候做个家乡风味的春卷了。小时候记得是现包现吃的，这里的春卷皮是冷冻的，还是煎过再吃比较安心。 材料:（1）春卷皮，（2）五花肉切丝，香菇泡软切丝，卷心菜切丝，胡萝卜切丝，葱油酥，（3）韭菜切段，豆芽，（4）牡蛎烫熟沥干，（5）贡糖压成粉末状。 调味料：高汤半碗，蚝油一大匙，盐/糖[阅读全文]
