一直对黄豆独有情钟。不仅仅因为它营养丰富，而且有无限可能可以作出各种美食。其中最常见的就是发豆芽。发过豆芽的人都清楚，发绿豆芽比较容易，发黄豆芽难度相对增加很多。兴匆匆的买回黄豆，发了几天，豆子烂了臭了也没发出几根。相对于绿豆芽，发黄豆芽对黄豆的品质要求更高些。黄豆越新鲜发芽率越高。当年收的豆子发芽率最高，随着贮存的时间增长，发芽[阅读全文]
分享也是一种幸福
能承受生活也能追求理想，能守住家庭也能完成事业，才是一个女人能拥有的最好的生活
博文
(2021-02-19 20:35:40)
一直对黄豆独有情钟。不仅仅因为它营养丰富，而且有无限可能可以作出各种美食。其中最常见的就是发豆芽。发过豆芽的人都清楚，发绿豆芽比较容易，发黄豆芽难度相对增加很多。兴匆匆的买回黄豆，发了几天，豆子烂了臭了也没发出几根。相对于绿豆芽，发黄豆芽对黄豆的品质要求更高些。黄豆越新鲜发芽率越高。当年收的豆子发芽率最高，随着贮存的时间增长，发芽[阅读全文]
(2021-02-13 09:52:19)
又是新的一年。在国内亲戚朋友多，年夜菜满满一桌。那时最渴望就是过年，除了有吃不完的各种佳肴，更有同龄的表姐表妹的一起喧嚣玩耍。还有那期待的压岁钱。大人们把压岁钱放入信封，先撒点数，点大的先抽。每个信封数目不一样。有可能貌似厚厚的信封里都是一堆10元的纸币，一个薄薄的信封里暗藏着一张百元大钞。拿到大奖的欢天喜地，差一点的只有期盼来年时来[阅读全文]
(2021-02-04 08:19:29)
记得小时候学过篇课文《种子的力量》，知道了小小的种子发出的力超越了一切，是个名副其实的大力士。现在后院种菜，亲身体会到那不起眼的种子，慢慢长大，开花结果，挂满枝头，不得不佩服大自然神奇的造化。 昨天立春，阳光明媚，温度也在零度以上。感觉春天就在眼前。马上又到了育苗时节。群里团的种子也如期收到。今年团了60多个品种的菜种基本上满足了[阅读全文]
(2021-01-16 20:46:02)
豆腐的历史很悠久。相传淮南王刘安的母亲喜欢吃黄豆，有一次母亲因病不能吃整粒黄豆，孝顺的刘安就叫人把黄豆磨成粉，怕粉太干，便冲入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西，即豆腐花。淮南王之母吃了很高兴，病势好转，于是豆腐就流传了下来。虽然难以考察故事的真伪，豆腐却已成为享誉中外的“中华神菜”的重要食材。我对豆制品[阅读全文]
(2020-12-31 20:50:30)
2020注定是个难以忘记的年份。庚子年开始，突如其来的新型冠状病毒疫情席卷中国。起源地就在家乡武汉。为热闹祥和的春节投下了阴影。虽然远隔重洋，心里一直记挂着地球另一端的家人好友。那时关注疫情，问候家人是每天的必修课。随着封城出台了严厉的管制措施，在全国人民共同支援下，经过艰难的77天，疫情得到了遏制武汉终于开封了。期间看到很多感人的事迹，[阅读全文]
(2020-12-29 21:08:04)
在西方圣诞节和中国人过年一样，是一年中最重要的节日。过节当然就少不了圣诞大餐，火鸡是大餐中必不可少的主角，也是最经典的主菜，它不仅可以供人大快朵颐，而且还是餐桌中央的点缀。火鸡个头大很难入味，不对中国人的胃口。以前烤火鸡都是用各种调料腌入味了再烤，有时还洗个热水澡。总之步骤多很麻烦。火鸡肉很柴，腌制后味道进去了但鸡肉越发干粗了，一[阅读全文]
(2020-12-25 20:08:29)
很多经典的蛋糕甜点配方都来自法国，玛德琳蛋糕就是其中一款。似乎有一条规律：任何一款著名的甜点，总会伴着一个传说。提拉米苏，黑森林蛋糕都有，玛德琳也不例外。据说1730年，美食家波兰王雷古成斯基流亡在commercy，有一天，他带的私人主厨竟然在快上甜点时玩失踪。情急之下，有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去，结果竟很得雷古成斯基的欢心，于是，就[阅读全文]
(2020-11-28 20:59:02)
家里后院空间有限。菜和花之间，更偏向于种菜。夏天从后院到厨房多么方便，吃的新鲜又健康。想想真是个侧头侧尾的实用主义者。有句古话宁可食无肉，不可居无花。所以在小院一边也养了些花。人的精力是有限的，没功夫照顾它们。种的品种都是抗寒，抗旱和抗病的。都是好养活的。虽然它们都是些平常的花，在那户外的季节也带来阵阵惊喜，点缀了平常小院。 今年[阅读全文]
(2020-11-24 21:57:35)
年初的一场疫情彻底改变了平常的生活方式。蜗居家中的时间更多了。对于我们这样有一片小院的人来说，后院算是放松自我的户外场所，缓解焦躁不至于在家里憋闷.一片菜园不仅产出绿色果蔬，更是快乐的源泉，让我们回归自然，在亲近自然的农作中忘忧、超脱、静心. 3月中旬开始可以在家上班，正好是育苗时间，可以有更多时间培养菜苗了。春天万物生长，春暖花开，[阅读全文]
(2020-11-14 21:38:00)
一晃又到该种蒜的时候。曾在今年夏天收蒜时写了篇博文大蒜种植。今天闲聊下蒜种。 前段时间大家热火朝天地讨论在哪里可以买到蒜种。到处找性价比高的蒜种.第一年种蒜时特意到苗圃买了不同品种的蒜种，当时也没经验种出的蒜都不大。后来就近在Metro买了个头大的本地蒜，种出来的个儿头还不错。今年继续在那买大蒜做蒜种。 蒜以中间的梗来分硬梗和软梗。各有各[阅读全文]
