芝麻肉片

给这个菜起个什么名字呢？抓耳挠腮ing... 暂时叫芝麻肉片吧。

这是俺家昨天的晚餐之一。有一天胡乱想了个招出了这份菜，相公吃后赞赏有佳。我一得意，就将其列入私家菜谱之列。可是，谱有了，却没有名，唉，郁闷。

还是讲讲俺如何烧滴。

巴掌大一块 pork roast，顺纹路切 5 厘米左右厚的片，用 1 小勺盐和 4 勺老抽腌入味。再加入 2 勺油，用手抓匀，搁冰箱里过夜。

大火热锅，放油，下肉片，炒到变色。加一点水（只是为了防止过早烧干，千万别加太多），烧开后，在肉片上均匀撒一小勺糖，盖上盖子焖 5 分钟。开盖，略翻炒，再均匀撒一小勺糖，翻炒到水差不多快干的时候，最后再均匀撒入一小勺糖，将汤汁完全收干后装盘。

一小勺白芝麻微波 1 分钟烤熟后撒在肉片上。

超喜欢这种肉片的质感；带着芝麻一起吃，真是好享受，满口留香……

[Ruby@Cuisine]

我今天还没出去过呢，在厨房里打转转，做了豆沙包、饼干，再加上两顿饭、烫衣服，哦，周末……

[SINEAD4273]

你老公好福气！

你那里今天冷吗？ 这里是 -9C。 搞得我一个还不算太坏的Foot Angle 都在发疼。。。

就窝在家里。 和儿子玩 Board Game 一个上午。

待会要煮饭时，在来你处在Recipe。

祝好。

[夏日余晖]

好享受，满口留香.
我烧好小木署（又名牛蒡）后放白芝麻。拌菠菜时也放白芝麻。
下次炒肉片时也放白芝麻。