范志红博士的介绍

个人简历：

范志红，女，1966年12月生。汉族。

中国农业大学食品科学与营养工程学院，营养与食品安全系，食物营养研究室副教授，食品科学博士。

1987年在北京农业大学生物学院获生物化学学士学位，1990年在北京农业大学食品系获食品科学硕士学位，2001年在中国农业大学食品学院获食品科学博士学位。1990年以来在中国农业大学食品学院工作，从事食品化学和食品营养学方面的教学和研究工作。

 

教学和研究工作： 1990年以来，教授课程包括本科生课程“食品化学”、“食品与营养”、“应用营养学”、“食品科学专业英语”、研究生课程“营养科学进展”等。1998年主讲中央电视大学“食品营养学”课程。曾获北京市青年教师基本功大赛一等奖，霍英东教学奖，多次被评为中国农大优秀教师、2006年获评北京市师德标兵，2007年被评为中国农大魅力教师，2008年获中国农业大学教学成果一等奖。主要研究方向为食物营养健康价值及营养因素在食物选择中的影响，发表论文33篇。

出版著作：副主编、参编《食品营养学》、《营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书.食物营养价值卷》等10本食品营养方面的教材和专著，出版《减肥与体重控制》、《营养圣经》等3本译著，《点食成金》、《健康从原生态开始》、《给孩子最好的食物》等15本食品营养科普著作。

学会资格：中国营养学会理事，营养科普工作委员会委员；中国健康教育协会理事；中国食品科技协会高级会员，营养支持委员会理事；中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。

社会活动：卫生部、中央文明办健康社区行全国巡讲专家，中央国家机关健康大讲堂讲师团专家，奥运大讲堂荣誉讲师，全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。

 

培训经历：曾参与UNDP和FAO的国际培训活动，先后作为劳动部、卫生部、营养学会的营养师培训班授课专家，负责讲授“食物营养价值”部分；参与中国烹饪协会营养配餐培训；为各地政府机关、健康教育机构、大企业、图书馆和社区居民讲授食品、营养、健康方面的知识讲座百余场。

科普活动：先后给40多家报刊杂志撰写食品营养方面的文章600多篇，《健康时报》、《生命时报》、《保健时报》、《北京青年报》、《法制晚报》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。在“健康北京”、“健康生活”、“健康之路”、“快乐健身一箩筐”、“健康一身轻”、“万家灯火”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜近二百集。