【ZT】那山里的故事（六）

春天除了带来漫山的花朵，还带来另一样好东西：野菜。

   说实话，我以前除了芥菜煮蛋，是没吃过别的野菜的，所以当女居士们送来一把把刚摘下的新鲜野菜时，我迷惑了好一会，这个野菜要怎么吃？炒吗？居士笑了，这个是铁线菜，煮来吃特别甜，这个是苦丁菜，带点苦味，可以降血压，适合沾着大酱吃...      于是，当天我们的工作就是与野菜奋斗。野菜泥很多，要洗干净很费工夫，有些根兜比较大的还要拿刀子来刮才能弄干净。 苦丁菜由于太苦，需要把根劈开，放在水中泡泡才行。就这样，中午的凉菜出来了，大酱拌野菜，野菜是生的，只是清洗过而已。
 
    这道菜出乎意料的受到大家的欢迎，一大盆野菜，很快就被吃空了，这让我很好奇，真的这么好吃吗？一会我也尝尝。二堂，轮到我吃饭的时候，看到野菜过来了，我要了一大夹，夹起一根尝尝，啊，苦得要命呀，还有一股子土腥味，皱着眉头嚼烂吞了进去。这不就是在吃草吗，还是生的。大酱过来了，赶快要了一大勺，拌上野菜，这下好点了，咸味冲淡了一点这苦苦的感觉。看看桌上小山一样堆起来的野菜，不禁发了愁，心里狠狠的骂了自己一句，叫你贪心，这下够你吃了吧。转头看看那些东北的居士，一夹夹野菜吃得正香，不禁感叹，难道地域的区别这么明显，南方人口中的苦味北方人吃起来就成甜的了？

      过斋后，老王召开全体斋堂动员大会。原来天气好了，女居士们送来的野菜让老王也动了心思，老王决定，咱斋堂不能走在居士们的后面，咱也要上山去挖，挖野菜那太普通，咱要去挖黄精！

      黄精呀！这个东西我可是久闻其名了，古书里，小说中，那些修仙的人，练武的人，掉到悬崖下后，多半都是靠吃黄精来过日子。据说这玩意，经常吃的话，吃到后来，眼睛会发光，身轻如燕，走起路来，连蹦带窜的，碰到厉害的，吃上几年都能飞了！只是，这样神奇的东西，我们这小山上能长吗？老 王笑了，你们跟着我走就行了。

     带上小挖子，几个塑料袋，我们出发了。还是斋堂后那条山路，我们边聊边走着，走不远后，老王开话了，看到没，就是那个，那个就是黄精。 什么？那东西就是？？我可是常看见这东西呀？它就是黄精？  小小的一根，笔直的草干，周围均匀的长着一圈圈的长条叶片，实在是非常的不起眼。  按照老王的指示，我们轻轻顺着根挖下来，别看上面不大，下面根可不小呀，覆盖的范围还特别广，甚至直接长到了周围大树的树根里面，实在是很不好挖。 很快，小挖子就用不上了，改用手开始刨土，费了十多分钟才把根挖出来，中途还断了好大一截。拿起那根一看，白白的，很嫩，凑到鼻子边一闻，一股清新的药香气让人精神一振，哈哈，有意思。老王开话了，这个叫鸡头黄精，可以用来煮粥吃，也可以蒸好晒干勾糖作成甜品。哈哈，闻到这味就舒服了，要是做好了，一定好吃，真是期待呀。

     于是，我们分头各自开始挖黄精。我顺着林子一直往深处走着，这些小的我不屑去挖它，要挖就挖大的，林子深处肯定有！果然，让我发现一大片，长得还挺高，哈哈，就是这里了。我趴了下来，开始小心的挖。顺着根，一点点的挑着，土很硬，根却很脆弱，稍不小心就会弄断，最恼火的是那些长到灌木中的，和树根纠缠着，为此我一怒之下拔倒了好几棵小树...

     又发现一个大的，我顺着根一直盘着，咦，怎么有点看不清根在哪里了，一抬头，天已经黑了，挖了这个就下山！我继续挖着，顺着根摸到了一个小土堆，奇怪了，怎么好好的跑出来一个土堆，继续挖！挖着挖着，觉得不太对劲站起来，凑近点，这个是？？倒，墓碑！！我跑到人家坟上来挖了！转眼一看四周，黑黑的，斋堂的人也都不知道跑哪里去了。（其实是我自己跑得太远了）昏黑的森林中，就我一个人独自站在一座孤坟面前，顿时觉得有点胆虚，赶快把挖开的土填上，对坟里的主人说，你住这里也勉强算是庙里的常住啦，一定也常去庙里听经，我们也是自己人了，我这也是给庙里干活，挖错了，不好意思，别怪别怪。说完转身，匆忙跑了。一气跑回到斋堂门口，灯亮着，大家都在里面，顿时生起一种回家的感觉，靠，这帮家伙，走了都不叫我一声，就留我一个......

     第二天的黄精粥果然大受欢迎，吃起来又香，还能补身体，实在是好东西呀，至于野菜，就留给那些爱吃的人吧，我喝粥就好了......