慎始敬终

唉,吹嘘自己是一件很困难的事情 。。。。。。
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又到吃春饼吞元宵的日子了

(2023-02-06 06:46:20) 下一个

这个北京人呀,就是规矩多。腊月初八的时候要喝腊八粥,腌腊八蒜,过小年的时候要买糖瓜儿送灶王爷上天,三十儿晚上要包饺子,过新年还要贴对联儿放鞭炮不能扫地不能花钱还要穿新衣服,那规矩呀,是多了去了。

这两天要立春了,应景儿的民俗是,立春的时候要吃春饼。

春饼我喜欢吃,不管立春不立春,我都喜欢吃。北京南池子大街有一家老北京春饼大王,从王府井顺着贵宾楼往南池子一拐走不多远儿,就在欧美同学会旁边几步路的地方,红墙菜馆的对面儿有这么一家小饭馆儿,就卖春饼,就我每次回北京基本上都要去搓一顿,我这人呀,喜欢吃的时候就吃,管它什么时辰,什么节坎儿,什么日子呢?

今日宜咬春!抓紧来北京这7家春饼店“卷”起来!_餐饮_什么值得买

首先这饼烙的就好,薄,劲道,有嚼头儿,北京人就爱整这些幺蛾子,春饼用这种薄饼卷着吃,吃烤鸭也用这种薄饼卷着吃。后来很多菜都用这种薄饼包着卷着吃,够私密的。王大厨一家回到圣地亚哥的时候,王嫂总是要做一顿春饼,一顿炸酱面,一顿饺子和一顿鱼头泡饼!他们在国内躲疫情,三年多没有回来了,想念!

老北京酱肘花的做法步骤图,怎么做好吃】罗小二胖阿姨_下厨房 

我喜欢春饼里夹这种酱肘花,香呀,酱肘花塞的越多越好!

豆芽韭菜炒鸡蛋,三分钟搞定~!的做法步骤图】泉泉小厨娘_下厨房

韭菜豆芽炒鸡蛋,哈哈,提味儿呀,虽然说吃了韭菜豆芽炒鸡蛋的春饼之后几个小时不能接吻kiss亲嘴给大喯儿,但是,为了满足口腹之欲,那些个情欲的事情,推后一点点也是可以理解,可以忍受的,哈哈哈。

韭菜炒鸡蛋的食用方法-养生食品- 中药健康网

我个人喜欢鸡蛋多,韭菜少一点的这种,哈哈,一看我就是从小过穷日子长大的孩子。

春饼配菜你吃什么?除了京酱肉丝还有这么多种

京酱肉丝是选项。

炒粉丝为什么总是黏在一团?多加这2步,粉条根根分明顺滑不粘锅

炒粉丝一定是要有的,春饼没有粉丝,那就少了局。

想喝疙瘩汤,别再用水和面了!_生鲜食品_什么值得买

最后,来一觚稀稀的疙瘩汤溜溜缝儿,这一餐就圆满了。

唉,我这一辈子,就在栽在美食上面了,(当然,别的美也吸引我比如美景美女美国美色美酒什么的)不然的话,真的可以当一个共产主义的接班人呢。

 

对了,想起来另外一件事情:我有一个特别好的朋友,最近突然闹着要减肥,说自己原来的裤子穿起来比较紧了,每天都立志减肥,但是,遇到美食和我一样,照吃不误。我和我这位朋友的不同是:我品尝美食,从来不提减肥!这都两个月过去了,减肥的话题是天天提,但是,人家从来也没有付诸行动。

今天早晨,人家微信里给我发了一个决心书!

鮮肉大湯圓by Z爸私人廚房- 愛料理

”牛哥,今天是元宵节,我们家煮元宵吃了,你吃了吗?我今天吃了六个这么大的元宵,太好吃了,最后一餐大元宵解馋,然后减肥!”

六个?我崩溃了,这哪里是要减肥呀?这是要增重呀?

元宵节快乐!

嗨,想吃什么就吃什么,想怎么吃就怎么吃,你就是活出大天来,一辈子也就是三万来天。(不服?你给我活出个四万天来看看?)

吃吧,喝吧,享受吧,对酒当歌,人生几何,对肉当歌,人生几何,对你当歌,人生几何!对我当歌,人生几何?

上海辟谣-吃海鲜的这些传言是真的吗?

《版权春饼所有,翻印元宵不究》

又:我朋友下午又给我发短信了:“我家今天中午做了板栗红烧肉,可好吃了,我又吃了一大碗,给你送过去点儿吧!”

栗子红烧肉| 美食雅厨YaCook

咦?六个大元宵还不是最后一顿儿呀?哈哈哈,看来真的是有志之人立长志!

晚餐,还有晚餐,我都不想知道人家晚餐吃什么了,哈哈哈。

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阅读 ()评论 (62)
评论
没主意 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 好的,收到,谢谢回复
mychina 回复 悄悄话 回复 '没主意' 的评论 : 我都几年没回去了,还真不知道。
没主意 回复 悄悄话 内什么,内春饼大王店这几年过去了,还在吗? 在线等, 挺急的。。。。。多谢
mychina 回复 悄悄话 回复 '时间的重量' 的评论 : 走,回家!
时间的重量 回复 悄悄话 看馋了,读饿了,想家了!
mychina 回复 悄悄话 回复 '魅力野花' 的评论 : 是呀,我一直都不低。
mychina 回复 悄悄话 回复 '风森读书声' 的评论 : 嗯,我的语文从小就好,哈哈
mychina 回复 悄悄话 回复 '自然地老去' 的评论 : 嗯,你还是挺厉害的。
魅力野花 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 :
---不管别人的事儿, 自己过自己的日子---
太高了!
风森读书声 回复 悄悄话 哈哈这个吞元宵的吞真是让俺大长知识,头一回知道,以后准忘不了,赞牛哥用词如此形象
自然地老去 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 吓着了吧 哈哈 朋友们都不敢像我这样胡吃海塞 我也是偶尔为之 然后运动去 把长肉肉的可能扼杀在摇篮里
自然地老去 回复 悄悄话 回复 '紫萸香慢' 的评论 : 嗯 就是赖汤圆那样大的 我哥哥姐姐们都没我能吃 我就是特别喜欢吃汤圆 哈哈
mychina 回复 悄悄话 回复 '紫萸香慢' 的评论 : 我没有吃过肉汤圆,哈哈
mychina 回复 悄悄话 回复 '魅力野花' 的评论 : 不管别人的事儿,也不知道别人的事儿,自己过自己的日子。
魅力野花 回复 悄悄话 牛哥, 据消息灵通人士透露,
最近被您拉黑的几个大虾,还开爬梯庆祝呢. 说什么被您拉黑的及时, 正确,恰到好处. 我真是不明白.
牛哥, 您说呢?
紫萸香慢 回复 悄悄话 mychina 发表评论于 2023-02-06 14:54:00
回复 '紫萸香慢' 的评论 : 补!
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补那种?肉汤圆还是黑芝麻的? 还有红豆沙的也好。
紫萸香慢 回复 悄悄话 回复 '自然地老去' 的评论 : 你那八个大汤圆是什么尺寸的?如果是赖汤圆大小的,那真够厉害的。赖汤圆一碗四个,吃一碗基本就大半饱了,那还是年轻的时候。在成都读书的时候,出去吃小吃时女生一般是协同作战。每样小吃合吃一碗,这样可以吃五六个品种。赖汤圆一碗,钟水饺一碗,龙抄手一碗,珍珠圆子一份,韩包子得一人一个,没法分了。我记不得韩包子是一份几个,还是一个一个卖的。一定要一家一家去吃,不能买套餐。每家店都是自己的招牌点心做得好,仿别人的就差远了。那时候吃东西真香。
魅力野花 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 :
对, 任性地吃喝玩乐.
mychina 回复 悄悄话 回复 '自然地老去' 的评论 : 八个?厉害!
自然地老去 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 过年我一般都吃8个以上大汤圆 早餐嘛 吃多了也能消化
自然地老去 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 是 我不怎么吃辣的但燃面香还是 能掌控
自然地老去 回复 悄悄话 回复 '魅力野花' 的评论 :哈哈 我就一个ID都费劲 马甲太复杂了
mychina 回复 悄悄话 回复 '自然地老去' 的评论 : 宜宾有宜宾燃面,辣死个人人。
mychina 回复 悄悄话 回复 '魅力野花' 的评论 : 瞎说,很多人都读,不过不说罢了。
mychina 回复 悄悄话 回复 '魅力野花' 的评论 : 我从来没有马甲,穿着太太麻烦
mychina 回复 悄悄话 回复 '紫萸香慢' 的评论 : 补!
自然地老去 回复 悄悄话 回复 '紫萸香慢' 的评论 : 我曾经在宜宾呆过小半年 踏遍了长宁兴文巩县等大半个宜宾地区 喜欢那里的山山水水 记忆深刻的还有竹海的全竹宴 及各种小吃 很有特色
mychina 回复 悄悄话 回复 '自然地老去' 的评论 : 6个还不多呀?
mychina 回复 悄悄话 回复 'Sawmill' 的评论 : 我不管肉不肉,哈哈哈
mychina 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 呵呵,再熟悉现在去了也找不着了。
mychina 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 不行,还记得你吹过的牛。
mychina 回复 悄悄话 回复 '四川猿人' 的评论 : 唉,和你讲不清楚道理了。
mychina 回复 悄悄话 回复 '我的小时代' 的评论 : 你减肥,肯定成功!
mychina 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 是的!
mychina 回复 悄悄话 回复 '魅力野花' 的评论 : 我觉得任性的吃就好!
mychina 回复 悄悄话 回复 '寒墨' 的评论 : 老乡好!
紫萸香慢 回复 悄悄话 自然地老去 发表评论于 2023-02-06 12:19:54
6个大汤圆不多啊 6个糯米腊肉丸子 那种黄灿灿的用鹅蛋做的才能解馋。我特别能吃猪油黑芝麻馅大汤圆 糯米食品我都喜欢 怎么做都好吃!面食做不好 就只能买成品。
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看到猪油黑芝麻馅大汤圆,我就想你是不是赖汤圆的粉:) 再看到叶儿粑,确定是川娃子了,而且是宜宾一带的。不过叶儿粑虽然也是米包肉,但是是蒸的,不是煮的,个头也一点不圆,不能算汤圆。:)
我一直以为元宵就是汤圆,就像土豆和马铃薯,洋山芋:)
魅力野花 回复 悄悄话 回复 '四川猿人' 的评论 :
多谢关注。
没有几个人细读我的文章, 你是唯一一个。
大家伙都盯着牛哥, 京妞呢。
魅力野花 回复 悄悄话 回复 '自然地老去' 的评论 :
wow,洋洋洒洒地评论,我还以为牛哥换马甲了呢。
自然地老去 回复 悄悄话 回复 '我的小时代' 的评论 : 我们四川有精骨人一说 一家子 都瘦 怎么吃都不担心减肥。除了基因可能跟生活习惯也有关。
自然地老去 回复 悄悄话 回复 '寒墨' 的评论 : 我刚到北京时不知道元宵跟汤圆不是一回事 还抱怨怎么北方的汤圆那么难吃哈哈 没办法一直就只能吃软糯的汤圆
自然地老去 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 一周末心血来潮我花了一天时间从王府井步行到六铺炕 那时就梦想着 怎么能让2环内都成为步行街 大家都跟我一样休息日在首都的中心地自由地徒步东西南北 没有任何车辆干扰。
自然地老去 回复 悄悄话 回复 'Sawmill' 的评论 : 运动啊出汗排毒减重都实现了。我一直想吃什么就吃什么 红枣花生核桃瓜子糕点都不忌口 大学时的牛仔衣裙一样穿。
自然地老去 回复 悄悄话 回复 '紫萸香慢' 的评论 : 咸肉汤圆也好吃 宜宾有种叶儿粑就是肉汤圆。
紫萸香慢 回复 悄悄话 我以为今天才是元宵,原来搞错了,下班去大统华买汤圆补上。正在为吃黑芝麻汤圆还是宁波肉汤团而纠结。
紫萸香慢 回复 悄悄话 回复‘四川猿人’的评论 : 千万算什么,咱们有上亿资产...日元,或者百亿资产...越南盾(这零都让我数晕了)。
自然地老去 回复 悄悄话 6个大汤圆不多啊 6个糯米腊肉丸子 那种黄灿灿的用鹅蛋做的才能解馋。我特别能吃猪油黑芝麻馅大汤圆 糯米食品我都喜欢 怎么做都好吃!面食做不好 就只能买成品。
雨女 回复 悄悄话 我父母单位在南池子有个家属院。我记得走着去很远。
Sawmill 回复 悄悄话 吃吧,喝吧,享受吧,对酒当歌,人生几何~很开悟的感觉~就是人生几何后,那满身的肉肉太难看了~哇哈哈
雨女 回复 悄悄话 我说错了。南池子也在东边。西边的叫南长街。
雨女 回复 悄悄话 欧美美同学会在南河沿大街。也是从王府井出来右拐。沿东长安街走一会儿就到。要去南池子,那得从金水桥天安门前面走过去。南河沿和南池子分座天安门东西两侧。我以前见天儿打欧美同学会门口儿过。那一片儿我真的很熟悉。
南池子在西边,南河沿在东边。过长安街,南河沿不再叫南河沿。叫正义路。当年半夜审判四人帮就在那里。叫正义路一号。其实就是公安部东门。审判在公安部大礼堂。公安部正门冲北。在长安街上。正义路上还有一个人单位。就是原北京市政府后门。特小。正门在台基厂大街一侧。什么北京市对外友协之类的。王府井过长安街这一侧就是台基厂大街。
天安门故宫那一圈都是我的记忆。28中,中南海,文化宫,中山公园
夏圓 回复 悄悄话 吃了圆满餐,还有人送板栗红烧肉,牛缘真好!
我不会做红烧肉,祸锅殃皿,主动下台了,灶台的台,哈哈哈!
四川猿人 回复 悄悄话 盐算什么?四川自古出精盐,自贡盐场上千年。我记得说盐水泡饭是骂人的。

刚读了一下野花姐2020-07-06写的微博,厉害!我特别佩服这种靠自己打工还能上千万的富豪。
我来美国十多年了,两口子勤奋努力当码工,别说千万,除了房子,5万都成问题!

《我的钱不多,担心生活》
刚刚看过多个腻歪人的帖子,不知道真假。我于是乎自己想写一个。
房子两个,2m, 5m.
定存:1.5 m
股票,基金:2.8 m。
最近失业,不知道到哪里去找工作,怎么理财。
我的小时代 回复 悄悄话 有的人一生都在减肥的路上坎坎坷坷,跌跌撞撞……
燕麦禾儿 回复 悄悄话 我先生最拿手的春饼,就是春饼卷酱肘子,像烤鸭那样吃,那个香啊,我儿子能吃八个大卷饼。:)
燕麦禾儿 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 美食的灵魂是盐————100%赞同。我曾在一篇博文里面提到过。
魅力野花 回复 悄悄话 民以食为天.
吃是人生最大乐事.
好的方式可能是,吃得少,吃得精.
寒墨 回复 悄悄话 我也是老北京,我们家管春饼叫薄饼。我曾经在北京纪事杂志上写过一篇文章,大年初一吃薄饼,是我们家几十年的传统了。我们家薄饼卷的菜有酱肘子,一般都是天福号的,酱肘子切条。熏鸡或酱鸡,沟帮子的熏鸡味比较好。小肚,一般不用松仁小肚,容易散。菜有摊鸡蛋,多搁大葱,肉丝炒韭菜,粉丝炒菠菜,炒豆芽,豆芽一定要择,掐头去尾,豆芽干干净净,花椒炝锅,放盐,出锅点醋,一定不要把豆芽炒塌了。
你的朋友能够在美国吃上元宵不容易,元宵需要现摇现吃,放冰箱后一煮就爱裂口,不像汤圆,放冰箱多长时间都没问题。
mychina 回复 悄悄话 回复 '四川猿人' 的评论 : 美食的灵魂是盐,而不是辣椒麻椒花椒,你们四川人搞错了,哈哈哈
四川猿人 回复 悄悄话 不辣,不麻。做得再花哨,吹得再高尚,都没有灵魂。 不好吃。哈哈
mychina 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 哈哈哈,节日快乐!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 你一谈吃,天地同歌同舞~~
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