新米上市

春华秋实，新米上市了。真正的新米，就是从稻田割上来立即在晒谷场上晒干后脱粒的新米，拿在手心，粒粒玉润，烧出米饭，软糯可口。特别是用新米煮粥，没多久就化开了，洁白粘稠，散发出一股股清香。热乎乎地一碗下肚，嘴里尚留余香，仿佛把天地间的阳光雨露之精华都吸收了似的，感到心满意足，原来有时人生的要求竟是这么地简单。

现在的菜场，并不真正姓“菜”，它是一个综合市场，还有点心铺、杂货铺、水果铺、制面铺，还有售服装的、定制皮鞋的、销售保健品的……，卖粮食的也有好几家，做生意竞争也激烈，一要讲信誉，二要服务到位，才能拉住老客户。新米上市，你看家家都分门别类地在米袋上插上标牌，有07年的新米，有08年的新米，不捣浆糊，清清楚楚。什么叫07年新米，陈谷子轧的，价格也许便宜些，想当然，口味也绝对要差些了。

勤俭节约是中国人一贯提倡的美德，我们受教育半辈子了，节约的习惯要改也难。但有些方面，比如是买08年的新米还是买07年的新米，这就不用多考虑了，我认为这不在“节约”范畴内，一年一度真正的新米不品尝，那不叫“节约”，那叫“想不穿”。

新米烧出的饭，新米煮出的粥，让我们的饭量都增加了些。看看米袋里的米已不多，待会儿打个电话过去吧，米店的小老板立即会送米上门来。

2008.10.08.

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