地衣，苔藓，以及吃法，图

西北那个地方吧， 土质比较差


能长的庄稼不多， 土豆和谷子比较适合， 所以种的比较多。牲畜以驴为主， 山区里面只有驴能吃的了那种苦， 牛和马都不行（牛和马必须喂粮食， 马还特别容易生病）。
地衣是地球上最古老的植物之一，
地衣就是地上长的苔藓， 在最恶劣的环境里都能生长。 当地人青黄不接的时候都去地里挖这种东西当菜吃。 把地衣洗干净， 加点粉条和鸡蛋就能做三鲜馅的包子和饺子。

现在的地衣是有机食品， 比肉贵多了。

地衣（lichen）是真菌和光合生物之间稳定而又互利的联合体，真菌是主要成员。另一种定义把地衣看作是一类专化性的特殊真菌，在菌丝的包围下，与以水为还原剂的低等光合生物共生，并不同程度地形成多种特殊的原始生物体。传统定义把地衣看作是真菌与藻类共生的特殊低等植物。1867年，德国植物学家施文德纳作出了地衣是由两种截然不同的生物共生的结论。在这以前，地衣一直被误认为是一类特殊而单一的绿色植物。全世界已描述的地衣有500多属，26000多种。从两极至赤道，由高山到平原，从森林到荒漠，到处都有地衣生长。






在地衣中，光合生物分布在内部，形成光合生物层或均匀分布在疏松的髓层中，菌丝缠绕并包围藻类。在共生关系中，光合生物层进行光合作用为整个生物体制造有机养分，而菌类则吸收水分和无机盐，为光合生物提供光合作用的原料，并围裹光合生物细胞，以保持一定的形态和湿度。真菌和光合生物的共生不是对等的，受益多的是真菌，将它们分开培养，光合生物能生长繁殖，但菌类则“饿”死。故有人提出了地衣是寄生在光合生物上的特殊真菌。























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