饕哥饕嫂

西皮原板:十载奔伐龙虎斗,稻梁谋定始自由。饮游四(呐)海夸缘受,愉乐心神莫要马牛。此一(呀)番怡情来会友,临风近雅意悠悠。
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欧洲中心俗游杂记/布鲁塞尔的一夜

(2007-11-14 20:13:17) 下一个

by 饕哥

前些日子, 比利时的几位旧识约饕哥去看个机会。 饕哥刚好闲读到一篇世行的分析说,欧元币值比较合理而美元仍为高估,想想长贬不懈的美元前景,觉得应当分散一下风险。又想想几年没吃到的比利时青口(mussels),口水!龙虫并雕, 得,走一遭吧。

比利时是欧洲的中心。生活方式既有法国人的精致,又有意大利人的勤勉, 也有北欧人的旷达。 山水秀美,史韵深厚,人民详和。 食物虽不像法国餐,意大利餐或西班牙餐那样自成一系, 播名于世界, 但它以法式为底,博采众长,精美可口,识者亦不乏好评。 布鲁塞尔秋天的海鲜,特别是青口,即使说它独步欧洲, 恐怕都不为过。饕哥很喜欢这里,过去几乎每年都来至少一次。 这两三年, 杂务缠身, 倒是一次都没来过。别的没什么好抱怨的,只是每次在其它地方吃青口,总要想起鲜美的比利时青口来。

从纽约到布鲁塞尔,就象从洛杉矶飞纽约一样稀松平常。饕嫂帮饕哥整理了行囊,过了没多久,饕哥已在晚班的飞机上了。单枪匹马的去尝试 一个新的行当,饕哥好象又回到了从前,心中 竟有一种莫名的兴奋。“犯傻了不是!”,饕哥敲了自己一个板栗。记得私淑的一位大师当年告诫饕哥说 “孩子,记住不管买什么,在买之前你不能喜欢它”。略觉羞愧,简单喝了杯红酒,稍事整理一下,朦胧入睡。

早上到了目的地。在机场换点儿零花钱。看看牌价,买入美元1:1.62;卖出1:1.28。一场“反恐”战争, 把在美国纳税的人们的财富,打掉了一大块儿。据说还曾梦想打伊朗。说他牛仔? 这种狗脑袋,恐怕做马仔都嫌不够!饕哥心中不由得产生了一丝不快。想想几年前,欧元兑美金只有七毛多,现在翻过来了。什么“美金”呀,从今往后,在饕哥这儿,只配叫美元了。

朋友约好晚6:15 分来酒店接饕哥去吃晚饭,饕哥决定在酒店再睡一觉儿。醒来已近下午4时。漱洗一下,喝杯咖啡,顿时觉得神清气爽。看了会儿书,接下来到街上散散步,消耗点儿热量,给晚餐做点儿准备。 散步一会儿,朋友先从路上来电话说快到布鲁塞尔了。没几分钟又有个电话说,家里出了点儿急事儿,今晚不行了。原来他的新女友,不小心把自己锁在了门外,现在要回去救美。这事儿饕哥自己也遇到过, 有一年饕哥因事来到南方湖边旧居,傍晚从屋中望见插在码头上的鱼杆在抖动,开心地跑出去,回来却进不来了。好在帮饕哥照顾房子的友人只住在半小时车程内。而这位比利时小兄弟,家住布鲁塞尔和安特卫普之间,够他们二位互相埋怨一阵子的了。

朋友爽约,饕哥非但不怪,甚至还有点儿开心。 一个人在渐渐飘来的暮色中,有了一种要做点儿“出格儿”事的愿望。做什么呢? 吸毒?不齿。找MM,不敢 。还能做什么?有了!要来会会欧洲的小偷。在文学城风情坛中, 偶尔会读到些网友欧洲遇偷的逸事,可饕哥来欧洲这么多次,一次都没遇到过。自我回顾后的结论是:车坐的太多而路走的太少。这次要走路 。说做就做。也不回酒店换衣服了。把家人的照片,驾照,信用卡等转移到毛衣内的上衣口袋中。 钱包大模大样地放入牛仔裤的右口袋。饕哥决定走到布鲁塞尔广场附近去吃青口, 看看路上有没有机会碰上位偷儿。

走呀走, 除了一些东方人对饕哥瞩目外,其他注意饕哥的人并不多。捡着人多的地方挤。时值周六晚,很多商业街道,灯火通明,行人摩肩接踵。 饕哥走了一个多小时,仍没一点儿动静。 失望!看看右口袋,钱包凸凸放的满明显的呀。饕哥特地用右手拿着电话,这样即使不小心把手插入口袋,用的都只能是左手。 难道小偷儿以为饕哥是在唱“空城计”吗?实城啊。饕哥怕小偷事后不开心,还特意留了四十美元在包里(倒不是舍不得欧元,只是想让小偷得手后再费点儿事)。

走了快两个小时,从早上下飞机到现在,没吃什么东西,这时感到又累又饿。算了算了,下次再说,还是找地儿吃青口吧。 坏了,光顾往人多的地儿挤,迷路了。问路?不肯。定了定方位又走了十几分钟,好象还不行。正彷惶间,一位领着三,四岁小女孩的美丽少妇在饕哥身边停下,问饕哥是不是需要帮助。“好!,这可是她先问我的”。饕哥告诉她要去布鲁塞尔广场。 饕哥用的英文是“Old Town Square “。“噢,您一定是去Grand Place。 如此如此再拐几个弯儿就到了”。 听到饕哥开始背诵她给的详细路线,少妇笑了。“正好我们也去那里,要不您跟我们一起走吧”。 饕哥不介意与漂亮MM同行,可走了没一个街口,不好了。可爱的小女孩儿开始对可亲的饕哥产生好感,瞧那小模样,接下来可能也想让饕哥领着。“这孩子长得可不象混血儿”,饕哥自忖。 跟她们母女“牵手”在大街上,形象上岂不“亏” 了吗。“不行,我得逃”。饕哥指指腹部,“又在抗议了,我得先行一步”。少妇笑了,又给饕哥重复了一遍路线,“别忘了那是叫Grand Place呀”,饕哥已走出几步,身后的MM还在叮嘱着,做了母亲的幸福女人多有爱心呀!

到了布鲁塞尔广场,饕哥没找到常去的那几条食品街。肚子饿得咕咕叫,正好路过一家百年老吧。见到敞篷下坐着很多客人,看模样多是本地人。其中有四位中年女性,围在一起饮酒吃青口。中年本地女客扎堆儿的餐馆,一般不会错。 从这几位的神情,手势和速度上看,这儿的青口错不了。 饕哥站在栏外,又观察了这几位一分种左右,不知情的说不定以为饕哥有其它想法。 其实只是想再确认这四位真的是在大快朵颐,确认无误之后,饕哥进来坐下了。

这里以卖酒为主,菜肴只为佐酒而已。 此吧的青口(法文为moules)有四种烧法:清煮,奶油煮,白酒鲜蒜欧芹煮和本楼煮。所谓本楼煮,是用黑啤,芹菜等佐料合煮。酒单共四页,而白葡萄酒却只有一种不知名的Chardonnay。不一会儿,饕哥点的本楼煮青口端上,热气腾腾,还有一小木盆炸薯条。

小荷之角



饕哥先喝了一口Sparkling Water,好象参拜前沐浴一般。剥开第一只一看,珠圆玉润,黄白相间, 有如贵妃出浴:



缓缓放入口中,滋滑细嫩,鲜爽香腴,还略带一丝甘甜。连吃三枚,速度不让那几位巾帼。值得一提的是这Chardonnay酒,无名无性无商标,其貌不扬,半瓶量只有 22欧元。饕哥对它本没有多大期待。饮后却印象大变。 此酒初入口时,舌尖略有青涩感, 待入喉时,已含清郁的果香,饮后则有甜润感。 配青口堪称上选,不愧是百年老吧!服!

饕哥吃东西是个慢手,又遇上心仪已久的美味,三枚尝鲜过后, 速度就慢了很多,不比吃大闸蟹快多少。随着时间的过去,盆中的青口在热气中已变为奶油黄,而汤汁益发呈奶油色。来个反“过桥”, 把天下闻名的比利时炸薯条放几条到浓汁中,薯条香鲜松糯,别有风味。而青口汤之香郁,真是妙不可言。

精神打包



邻近那一桌情侣档早不知什么时候走了,换上的是对父子。爸爸过了五张的样子,儿子是个大学生。那老爸看饕哥拿着手机在拍青口,好心地想帮饕哥与青口合一张。饕哥正色道“您想不想下次来这里排一小时队呀?”老哥一时没反映过来。饕哥指指桌上的墨镜盒,“噢噢,名人!”老哥大笑。“来,还是我拍您吧”饕哥随手拍了一张欢笑的老哥。(见图)。“不太行,不够庄重,”饕哥批评说。这老兄竟摘下眼镜,又来个抑郁的。“嗯,这次不错,明天记着带墨镜出门啊。” 老哥好奇想看看效果。饕哥只肯拿给他儿子看。儿子大笑,又同父子俩忽悠了好一阵子。 微醺的饕哥站起身来,父子俩也站起来相送,握手不够再拥抱,颇象老友分别的样子。 “酒逢路人胜旧交”,哈哈,国人如果都做饕友,这世界哪还会有“中国威胁论” 啊。

睦邻



走了两个多小时,又在酒馆消磨了两个多小时。饕哥感到有点儿累,决定打车回去。不能再步行找小偷了,半夜三更的,别找上了强盗。不远处就停着一辆出租车。饕哥上了车,前面的司机还在讲电话。 饕哥不耐,打了个口哨。不知是好久没打口哨了,还是这青口养“气”, 饕哥的口哨响亮尖利,连自己都有点儿吃惊。司机马上停了电话,侧身低头问道:“老大,您去哪儿”?原来是个二十多岁的小伙子。 “XX酒店”。“不远,不远,不远”,司机一连下意识地说了三遍,大概齐真把饕哥当成黑老大了。

回酒店的途中路过红灯区。司机讨好般地放下了车窗,车也放慢到了步行的速度。邻近子夜,这里街头的灯火暧昧迷人。户户橱窗内的美女巧笑盼兮,格外养眼。 “春风十里扬州路,漫卷珠帘总不如”。饕哥不由得遥想起往唐诗人描述的旖旎兴盛,令人陶醉。 随后又不伦不类地想到了某大人阅兵的场景。“姑娘们好!”, “姑娘们辛苦了!”, 酒后的饕哥在心里想象着老大人用广安腔问候这朵朵莲花的情形。 活动变人形,唉,到底还是一俗人。
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评论
饕哥 回复 悄悄话 回复我來也的评论:

Thanks for sharing.
饕哥 回复 悄悄话 回复baruch的评论:
饕哥有很多朋友在西班牙。这是个美丽的国家。饕哥也喜欢西班牙文。 Muchas gracias!

饕哥 回复 悄悄话 回复云游8505的评论: Thanks for your comments!
饕哥 回复 悄悄话 回复piao11的评论:
ha ha ha! Great comments!
饕哥 回复 悄悄话 回复香草仙子的评论:
worthwhile to go.
baruch 回复 悄悄话 饕哥好,真巧,我今年6月去比利时布鲁日也是美美地享用了这样一大盆青口。味道之鲜,至今仍在回味。在布鲁塞尔的时候酒店附近是一家法国菜馆,waiter和manager都不会说英文,结果是旁边的一位会说一点点英文的custmers帮我们点的菜。她帮我们点了一道salmon鱼配时令的白芦笋,和一道三种肉串在一起的烧烤,两道菜都非常好吃。但这次的经历让我倍感语言的重要性,所以在准备下周西班牙之行的时候特意准备了充分的英西两种语言的餐馆用语对换,所以这次是有备而来吧。
piao11 回复 悄悄话 老大
从布市到安市坐拖拉机也不要1、2个小时的阿
更别说内啥之间了
这个1、2小时如果是在布市和安市之间
那可是能走几个来回的阿!

原来这群小黑家伙叫青口
我们叫“新鲜淡菜”

HOHOHO~~~
香草仙子 回复 悄悄话 饕哥又去好地方了,我就又有好文看了!Sparkling water原来是这么用的。第一次知道。很有趣。
我最好的女友是比利时人,她的母语是法语。而且真是有法国人的细致,浪漫和品味。希望有机会去她的老家比利时好好看看。
我來也 回复 悄悄话 賊多,乞丐多。街道髒。Tourists' trap restaurants.
云游8505 回复 悄悄话 很有趣的故事。
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