种菜用什麽土最好?
土壤有机质(半腐解的植物残渣和腐殖质)可以克服砂土过砂，粘土过粘的缺点。不论沙土，粘土或壤土，只要含有大量有机物(50-90%), 都是优质菜园土。
砂土：通气透水性好,植株容易出苗扎根。但保水保肥能力差, 土壤容易干燥。养分贫乏。
黏土：通透性不良, 不易出苗扎根。微生物活动受抑制, 土壤养分不易淋失，但雨季易受渍害。
壤土：兼有砂土粘土的优缺点。
在业余花卉，家庭菜园的水肥环境中，砂土的缺点影响不大，而黏土的缺点则十分明显.
常用的园艺,菜园用土有: 草炭土，堆肥土。
高档优质园艺土有天然腐叶土。
--------草炭土，peat moss，potting soil mix:
市售优质商品园艺用土.
草炭土又称泥炭、泥煤，是古代低温、湿地的植物(苔藓)埋在地下,经数百万年的堆积，在气温较低、空气不足和大量水分存在的条件下，植物残体缓慢不完全分解, 沉积而成的特殊有机物。
草炭土风干后呈褐色或黑褐色,疏松多孔,碎屑状,微酸性，藓类泥炭容重约为0.17,比普通土壤轻7倍。草炭土的有机质含量可高达90％,含大量的腐殖质，疏松，透气,透水，保水,保肥，无病害孢子和虫卵。市场上的商品草炭土还加入了各类速效缓效化肥和其他添加物。草炭土是当前销量最大的优质园艺用土。
草炭土的广泛应用是园艺领域中的一场大革命. 其最佳理化性能和精心研制的养料配方. 为植物根系和枝叶的成长创造了最优越的条件. 配合其他温度光照等条件, 能把植物生长推进至生理极限。
用于家庭菜园，草炭土主要缺点是价格偏高. 造田1平米，成本 $10-$20. 虽然对北美种菜爱好者来说，经济上并不是问题，但成本大于产出, 种菜本身原有的成就感, 多多少少会受到一些影响。
此外，草炭土的主体材料泥炭藓不易腐烂, 速效氮含量很低，仅占全氮的1％左右。所含各类养份主要来自精心配制的多种化肥，持久性不足。在菜园生产管理中,应注意及时检查,补充缺失养分。
----------天然腐叶土:
天然腐叶土，植物的天然母乳，远胜人工配制的草炭土。是自然界最适合植物生长的优质土壤。
腐叶土与草炭土类似. 80%是腐败的枯叶残体，不同的是，腐叶土包含大量生物群种。是土壤微生物赖以生存的栖身地。细菌,真菌,放线菌,固氮菌...安营扎寨,依靠其超强养分吸收再生能力，聚集了一切可能利用的养分，成长壮大,繁衍生息。
除了微生物固氮，腐叶土内各类养分还来自土壤自然循环。包括雨水,土壤母质淋溶，雷电氮气硝化，野生昆虫动物的残体和排泄，也包括空气尘埃和污水。
腐叶与微生物的共同作用，再生,富集,保存了大量可能随水流失的土壤养分，并为土壤蓄留滞阻了大量地表径流.
土壤生物种群多样性是土壤肥力高低及生态稳定性的有效指标。随着腐叶土不断熟化, 微生物菌落群体发展壮大, 微动物群体同时滋生繁衍,线虫,纤毛虫,阿米巴变形虫,螨虫,跳虫,白蚁,蚂蚁, 潮虫(西瓜虫),千足虫,蜘蛛, 蝎子, 蜈蚣, 甲虫, 蟋蟀, 蝇蛆蝉蛹, 蚯蚓蜗牛,层出不穷。 大量微动物以真菌细菌为食,同时咀嚼,切碎,扩散植物残渣，促进了微生物菌落的发展。有的微动物甚至会培植放养相关菌类,以供长期食用。对于有机质土壤深层的扩散和土壤团粒结构的形成,土壤微动物群起着不可替代的重要作用。此外,捕食性土壤微动物对植物病虫害的控制，是土壤食物链生态平衡系统的一个重要环节。
腐叶土的碳氮比是腐叶土肥力及熟化程度的重要标志。枯叶残体不断腐败, 碳元素不断消耗,腐殖质积少成多. 碳氮比不断变小. 腐熟的腐叶土的碳氮比大至为40-30.(枯叶为80,腐殖质11,菌体5,昆虫5,排泄物5).
腐叶土不但为植物提供了一个舒适稳定的农艺物理化学环境, 同时又为植物提供了是一个细水长流的肥料库。从大兴安岭到西双版纳, 腐叶土萌发了成千上万的树籽幼苗,养育了漫山遍野的擎天大树.
在漫长的生物进化和自然适应过程中，天然腐叶土成为自然界最适合植物生长的优质土。
天然腐叶土的主要缺点是寻找不易,特别在城市地区。多用于花卉园艺。枯叶腐殖化过程漫长。自行堆制腐叶土, 尽管采取加氮保湿的加速措施，至少仍需1年。
这里有一点需要说明, 高产蔬菜需要消耗大量肥分,远远超出土壤天然的供肥能力. 基肥和追肥是蔬菜生产的基本要求。腐叶土用于菜园，同样不能例外。
此外,天然腐叶土带有对植物有害的病菌害虫以及他们的天敌。土壤生物种群多样性是土壤肥力的基础，在菜园管理中，应注重利用生态生物防治。
-------- 堆肥土:
区别于腐叶土以枯叶为原料, 养份来自共生微生物，堆肥土原料本身富含养份。
堆肥土由青草枯叶，厨房下脚，动物粪尿等动植物垃圾混合少量泥土发酵堆制而成。自己动手，堆制堆肥，经济高效，家庭菜园高产稳产，改土造田，必不可少。
堆肥的腐熟过程包含矿质化和腐殖化两个过程，这两个过程相互矛盾又相互依存。
矿质化过程是堆肥原料在微生物的作用下分解有机质，释放养分供植物吸收利用；同时也为腐殖化过程提供了原料。若矿质化过程过于强烈,分解释放大量的无机养分不能及时被植物吸收利用，会随水流失。同时也会导致腐殖化形成的腐殖质也发生分解流失，使土壤长久肥力下降。
腐殖化过程则将无机养分合成土壤腐殖质予以保存。通常,嫩绿植物,菜皮果心,肉鱼奶下脚,动物粪尿等养分较高的原料能促进矿质化过程。而枯黄枝叶,稻秸麦杆等木质素,纤维素较高的原料能促进腐殖化过程。
种菜实践中可以根据具体情况来选用堆肥原料.
在劳力,时间有限,堆肥原料收集不足的情况下,可尽量选用嫩绿植物,厨房下脚等养分较高的原料，追求速效。
反之,如有决心,有能力进行土壤改良,能收集足够的堆肥原料(菜田平均堆高0.4米以上).则可增加枯黄树叶,稻秸麦杆等原料的比例, 根本改变土壤结构，保持土壤持久肥力。
堆肥土的优缺点：
堆肥土肥效高养份全，肥效持久，具有对化肥的缓冲调节能力. 堆肥中丰富的微量元素,可以减轻菜田轮作管理的压力.
堆肥土的另一个优点是廉价，取材方便，只需花人工将垃圾原料搬来,埋入土中，几乎可以分文不花。
堆肥土的缺点之一，是堆肥发酵腐熟需要时间，矿质化夏季约一个月，冬季三个月。腐殖化所需时间更长。未充分发酵的堆肥对种籽和苗根有害，除了烧苗烧根，初期微生物大量吸收养份，高碳堆肥甚至会造成暂时性土壤缺氮。
虽然堆肥土肥效持久,具有对化肥的缓冲调节能力。但是堆肥土的物理化学特性，无机盐浓度，酸碱度，体积等指标仍然变化很大，肥效和持续性参差不齐。高碳堆肥含氮量低，高产菜园仍需适时追肥。而高氮堆肥，大量养分迅速生成，仍会流失回降。土壤微生物,微动物群落发展，团粒结构的形成,是一个渐进过程。土壤的充分熟化，稳定舒适的生态环境的建立,往往需要很长的时间(一至三年)。
缺点之二，自制堆肥耗费大量劳力。堆肥原料的重量体积数倍于腐熟后的堆肥，同样也数倍于草炭土和腐叶土.
与腐叶土类似，堆肥土带有对植物有害的病菌害虫以及他们的天敌。土壤生物种群多样性是土壤肥力的基础，在菜园管理中，应注重利用生态生物防治。
2016修改。
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土壤肥力质量及其评价
狭义的土壤质量为:土壤的植物和动物持续生产能力；广义同时涵盖保护环境及生态健康.
土壤肥力质量的评价指标分为：农艺物理化学指标、碳氮指标、微生物指标和生态学指标。
---- 农艺物理化学指标, 包括水、肥、气、热四大肥力因素，
农艺物理指标有: 土壤质地，土壤结构、容重，紧实度、土壤通气、土壤持水特征、渗透率和导水率、土壤热量等. 物理指标描述了植物根系呼吸,伸展以及吸收水分和养分的物理环境.
农艺化学指标, 包括土壤有机质、全氮、全磷、全钾、速效氮、速效磷、速效钾、微量元素、pH酸碱度、CEC阳离子交换量(吸附水溶性肥分能力)、电导率(全盐量)等。
化学指标描述了土壤长期和短期的供肥能力,及化学环境.
---- 土壤肥力质量的碳氮指标包括: 有机质(有机碳), 全氮量, 生物活性碳和生物活性氮.
土壤有机质是土壤质量及肥力高低评价的一个重要指标。
一般把半腐解的有机物质和腐殖质称为土壤有机质。
腐殖质是一种有机胶体,与矿物颗粒结合,形成水稳性的团粒结构,是肥沃土壤最重要的物质基础。
土壤有机质与微生物一起构成土壤肥库,是保证长期稳定地提供植物养分的关键因素。
土壤有机质提高土壤保水保肥能力。腐殖质是有机亲水胶体，能吸收大量的水分和养分，腐殖质的吸水率为500%-600%，阳离子吸收量为 300%-400Cmol/kg，是黏土的10倍左右。
腐殖质有巨大的吸收代换能力和缓冲性能,对调节土壤酸碱性,缓冲吸收过量化肥有重要意义。
---- 土壤肥力质量的微生物指标、
土壤微生物是维持土壤肥力质量的重要组成部分，它们对土壤植物残体和土壤有机质的分解、生物化学循环和土壤结构的形成过程起主导作用。
高质量的土壤应具有稳定的微生物群落的组成、生物多样性及良好的生物活性。土壤徽生物是表征土壤质量最有潜力的敏感性指标之一。土壤质量微生物学指标包括：
微生物总生物量，细菌生物量，真菌生物量，有机碳，潜在可矿化氮，土壤呼吸，酶活性，微生物群落等.
---- 土壤肥力质量的生态学指标
物种和基因保持是土壤在地球表层生态系统中的重要功能之一，一个健康肥沃的土壤可以滋养和保持相当大的生物种群区系和个体数目，土壤生物多样性被认为是土壤肥力高低及生态稳定性的有效指标。土壤质量的生态学指标主要有：
种群丰富度：原生动物,线形动物,软体动物,环节动物,节肢动物,脊椎动物,细菌真菌,放线菌等。
生态学指标还包括：多样性指数。均匀度指数。优势性指数。
家猫出没菜园捕虫往往是土壤生物多样性及土壤健康肥沃的吉兆.
土壤生物重要类群
大型动物 脊椎动物 田鼠、鼹鼠、蛇
节肢动物 白蚁、甲虫、蜘蛛
环节动物 蚯蚓
软体动物 蜗牛、蛞蝓
中型动物 节肢动物 螨、弹尾虫
环节动物 线蚓
微型动物 线虫 线虫
原生动物 变形虫、纤毛虫
微生物 真菌 酵母、霉菌、蘑菇
放线菌 链霉菌等
细菌 好气细菌、厌气细菌
蓝细菌 蓝细菌
