今日晚餐----棒棒鸡/菠菜鸡蛋饼

棒棒鸡--- （也可以叫鸡丝拉皮,比原菜方多加了黄瓜丝，红萝卜丝）

鸡脯肉洗净蒸熟，用刀背拍一下，撕成细丝。将粉皮投入沸水锅煮，捞出，加盐，麻油拌匀。取一小碗，放入葱花，姜，蒜泥，辣椒油，花椒粉，酱油，白糖，香醋，麻酱，盐，花生碎，水拌匀成棒棒鸡鹵，将鸡丝均匀撒在粉皮上，浇上棒棒鸡鹵即成




拌匀开吃


菠菜鸡蛋饼

菠菜切 成丝和鸡蛋、面粉加一点水混合成糊状，在面糊里放少许盐，五香粉。平底锅烧热，放少许玉米油，舀入面糊，摊开，两面煎成金黄色即可。