烤小猪排,玉米马分,希腊沙拉

这次烤猪排是专为四黑做的,她上两次把牛排和羊排都换成猪排了,我希望她会喜欢这个.

材料:

小猪排一条

干腌调味粉:

盐- 2TB
红糖 - 2TB
黑胡椒-1TSP
Oregano - 1TSP
Cayenne Pepper - 1 tsp
Cumin - 1 tsp
Chili powder - 1tsp
Coriander powder - 1/2 tsp

猪排的骨头一面有一层白膜象胶纸一样,从边上用手把它撕掉, 把猪排两面抹上一点油,擦上混合好的干料,放进朔胶袋,进冰箱过夜.

猪排放烤盘,下面垫锡纸, 上面也盖上锡纸(不用包起来),放进预热350F的烤箱的倒数第二层烤架上,烤1小时,拿开上面的锡纸,涂上BBQ酱(买的),把烤盘放到中层烤架,再烤30分钟(一面15分钟),在肉面再用刷子刷上一层蜂蜜,烤箱加热到375F,烤10分钟, 好了.





烤之前


拿出来上BBQ酱





烤好了





玉米马分--买这个烤,用SmartBalance (黄油也好)and Honey (1:1)拌好作涂料吃.





希腊沙拉--生菜,番茄,黄瓜,红洋葱,橄榄,Hearts of Palm, Feta Cheese,
沙拉酱: Lemon juice, olive oil, garlic, fresh oregano,salt and pepper.




全部 --Mango smoothie to drink