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Red Curry Chicken红咖喱鸡,葱花饼

(2007-03-20 22:40:29) 下一个
鸡胸肉一半。用刀片成大薄片,稍腌一下,味道不用太重,我看泰国餐馆里好像鸡都不用腌的。
油热加少许几片蒜一点姜和Red curry paste(3到5勺,看吃辣的能力了),小点火炒香
把椰浆上面厚厚的那层白的用勺子舀出来加进去继续炒,炒的黏糊和香味都出来的时候再把剩下的椰汁倒进去开大些火煮
这个时候可以加蘑菇片(切厚点)笋片,我还放了几个BABY 胡萝卜,开了之后收小火煮,等蘑菇好的时候,最后把片好的鸡片放进去,不要太久,熟了就行。
这个PASTE很够味道,除了PASTE我什么味道也没有放,已经很够味道了。吃不了辣的人估计不行。
另外,要是用鸡翅(最上面长的像腿那部分)慢慢炖,味道更好。用鸡片简单味道也还不错。

再来个葱花饼哦


看看我的青山绿水,我想问问这个茶是不是喝2遍之后茶叶都飘起来了?
最近好像流行做蛋糕卷,我多一句吧,抹果酱或者奶油之前拿刀子在蛋糕上面轻轻的划一道一道,顺着你要卷的方向划,这样卷就很容易了,不容易卷烂。别看我的蛋糕卷丑,因为我直接拿冰咖啡做的,所以颜色看起来有点像小时候吃的普面馒头,味道还是不错了。一天消灭了一个。

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