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清蒸 Crappies

(2007-08-22 20:41:24) 下一个
步骤:
1. 钓鱼 ( crappie only),用minnow 来钓 crappie。想吃鱼就要风雨无阻。不惧艰辛。
2. 洗鱼刺鱼。(分配给老公或男朋友干,不干不给鱼吃,自己吃)
3. 鱼去头,鱼身正反来两刀。用少量盐在鱼内外抹几下。放点料酒,没有用老公的啤酒也可,剩下自己喝了。腌10到30分钟。实在等不及,腌一分半钟。
4. 葱姜蒜切丝。扔在鱼上边。如有胡椒,白胡椒,胡乱撒些即可。蒸15分钟。(这步不要省略,否则后果自负)。
5. 炸一勺花椒油。鱼出锅时浇在上面。请注意欣赏浇油的声音。美!
6.上桌,开吃。


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评论
fourshadow 回复 悄悄话 大沙发。从钓鱼到做鱼最后吃鱼。我是深有感受呵呵。
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