烤蒜香抱子甘蓝

这是向一位教友学的，烤起来很香，也容易操作，家里有烤箱就行了，如果没有烤箱，也可以用空气炸锅，时间会长一点，您可以放些香草或蒜头做调料，甚至放五香粉或十三香都行，吃起来可能会有一点点苦涩，在放调料同时放点糖就基本可以避免的，不妨大家试试？

 

主料：抱子甘蓝约400克。
辅料：蒜头8~10瓣。
调料：黄油2大勺（2格）、精盐1小勺、胡椒粉1小勺、白糖2/3小勺。
操作过程：
一、把抱子甘蓝外围的枯叶黄叶剥去，切去凸出来多余的底部，洗净后沥水，如果个头较大可以竖切一分为四，稍小的一分为三，再小一点的可一分为二，总之破开比较容易烤和入味，看看图就明白了；
二、把蒜头剁碎成米状大，不用太细，放入装抱子甘蓝的碗中，加入胡椒粉、精盐和白糖；
三、用两大勺搅拌均匀，可以避免用手来拌，调料就不会进手指缝了；
四、把混合好的材料平铺入烤盘，设置华氏450度（摄氏约232度），预热够了入烤箱30分钟，时间够后拿出来翻翻材料，再进烤箱烤10分钟，再看看烤至金黄色否，如果尚末，再烤，这东西很耐烤，也难说出很准确的时间，逐渐递增时间5~10分钟，总之就要看着实际情况来烤；
五、烤至金黄色就可以了，出烤箱时香喷喷的哦。

 

啰嗦啰嗦：
一、蒜头不用剁得太细；
二、不用蒜头可以放香草、什么迷迭香、罗勒、百里香、欧芹等都行，也可以用五香粉或十三香；
三、因为大家的烤箱有大有小，功率大小也不同，所以很难给个准确时间，总之先烤30分钟，再看看烤黄了没，如果还没到金黄色，每次递增烤5~10分钟，烤至金黄色，可以参考成品图；
四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

 

[rosejyy2000]

回复 '烹小闲' 的评论 : 谢谢欣赏！

[烹小闲]

烤的真漂亮。