糟卤醉鸡

用料:
鸡腿4个,糟卤适量,盐1茶匙,棉线适量

做法：
鸡腿洗净去骨头留皮,抹上盐, 将鸡腿肉在内皮朝外卷起来，用棉线绑紧
上笼大火蒸25分钟，放凉。取出鸡腿放入另一个碗中,加适量糟卤,放入
冰箱里一天。食用时切片装盘。