一个超级简单的豆腐菜

先来个图

嫩豆腐一块，滤掉水，进蒸笼大火蒸15分钟。

大蒜多少随意，多了可以用在其它菜上面。

大蒜切粗粒。准备一个炸蒜油的锅。凉油凉锅放生蒜。

一开始开大火，等油温升高，开中火。把蒜炒成金黄色，离火。

 

此时，豆腐蒸好了，盛出来，放餐桌上，把抄好的金黄蒜油倒豆腐上，刺啦一声，那个响脆。

 

然后再浇点酱油，就齐活 ：）

 

吃的时候，旁边放一勺子，连蒜带酱油和蒜油一起挖到碗里，米饭那个香。

 

提示：蒜不能切太细，那样就不能炸得香脆。这个菜关键在炸蒜。火一开始开大，但是不要太大的火，会把蒜炸煳。那样就变苦了。

 

侧面：可惜卡片机跑焦了。

[秋月冬雪]

回复 '北美云河' 的评论 :

你好。不谢。这个菜特容易，希望你爱吃。

[秋月冬雪]

回复 '晓青' 的评论 :

试了告诉是不是好吃哈 ：）

[北美云河]

问好秋月，谢谢分享简单健康美食。

[晓青]

真是简单，要试试。谢谢分享。