胡曼荻
作家胡曼荻，著有长篇小说《美漂》。
土豪和小费
文/胡曼荻
刚来美国的时候，没有小费的概念。以前在新加坡，作为出国的第一站，也没有什么小费之说，每次在餐馆吃饭，餐厅结帐时自动扣除了百分之十五的服务费，省事。后来去日本欧洲南美洲非洲各地，也没见哪个国家收小费。
不明白美国这小费制度从哪来的，初来时痛恨，后来渐渐习惯。拿小费的服务生基本没底薪，没有小费，根本没有办法维生。给美国人每次安排去中国旅行，他们都会主动问：要给导游和酒店服务生多少小费啊？热情极度。中国的导游和服务行业的，因小费的缘故，特别喜欢老美，不知别国的游客到中国，会不会主动提小费的事。老美对小费习以为常，觉得是一种礼貌，对别人对自己服务的一种尊敬。
感觉美国是一个很离奇的国度，小费的制度，似乎是停留在中世纪，一种古老的服务制。其实很多人刚到美国会对一些计量换算一头雾水。美国的温度测量用华氏温标（°F），重量用镑，长度用英尺英寸计量。刚来时也是要换算，渐渐习惯了，回到看到公制反而觉得陌生。美国人自娱自乐，从来没有想到过要去适应，反正好莱坞引导这世界的娱乐快餐文化，美国国内有足够大的市场，让这片新大陆自给自足，毫不理会外界的干扰。橄榄球风靡美国，是美国人的第一运动，却不被世界人认可。美国人不管。
忽然听说几个中国来的哥们开始痴迷橄榄球，在美国忘记了足球。人的习惯是可以改变的，入乡随俗是一种礼貌。小费是美国生活的一部分，付小费简单地被看成了一种教养。如果来过美国，却从未付过小费，只能说，这只是一个过客，随着旅行团走马观花逛逛美国，不算在美国生活过。一中国来的哥们的关于小费的故事，只能让人啼笑皆非，体验什么叫真正的土豪了。
费城是很多企业家镀金之城。全美除了哈佛的商学院有名，另外一所蜚声遐迩的，便是宾夕法尼亚大学的沃顿商学院（Wharton School)了。沃顿也很会敛钱，时常有企业高管培训，从一周到半年不等，费用不菲，不过是发个沃顿的学习证书而已，却引来全球富商无数，尤其是中国商人。到美国知名学府镀金，总是显得高雅，在履历上可以特书大书，名为游学，实为烧钱。国内证券金融业的老总们，美其名曰来美国学习，不过是老师在上面用英文讲，有个翻译在同声翻译成中文，学些八杆子用不着的东西。游学几个月，说起来也很风光：有沃顿高研班文凭。不过是一纸证明，花钱在沃顿上过课而已。很多东西，听起来挺吓人，说透了，不过如此。
话说这国内有一企业家，发财了，也混入这沃顿高研班，在费城呆了几个月，有一段经历真假难辨，记录下来，也算费城野史。
一天，他在费城中国城的一家拉面馆吃饭，吃过付费后抹嘴走人，根本不记得在餐桌上放小费这茬。店小二还真不含糊，马不停蹄追出来，提醒这位仁兄，他没有付小费。则仁兄有些不耐烦，蹭的一下回到店里，抽出一张崭新的百元大钞，拍在桌上：大声嚷道：哥们有钱，就是不喜欢付小费，怎么遭？这一百元就买你住口。
店小二没见过这阵势，反倒吓得把钱塞回去，求大哥赶快走，别耽误店里的生意。这企业家还真不含糊，一把拿回钱，嘟囔着小二狗眼看人低，竟然气定神闲地走了，看得一屋子人目瞪口呆。
这企业家的光辉事迹，就如此在坊间流传开来。里面都多少杜撰成分，不得而知。会不会是三人成虎，以讹传讹走了味，也不得而知。是捕风捉影还是空穴来风，只有土豪才知了。
2013-12-08@美国费城
