如何给蔬菜施肥（图）

俗话说，“有收无收在于水，多收少收在于肥”，任何庄稼都需要肥料，蔬菜也不例外。在庄稼种植之前施用的肥料叫基肥；在庄稼种植之后施用的肥料叫追肥。

基肥是供给庄稼整个生长期间、至少也是大部分生长期间所需的肥料，所以应该使用分解缓慢的缓效肥，以有机肥为主。有机肥除了供给植物生长所必需的养分之外，还有改良土壤的作用。无论沙土、还是粘土，通过大量施用有机肥都可以增加土壤中的有机质，改良土壤结构，使土壤更适宜植物生长。有机肥在使用前一定要经过发酵腐熟，就是把肥料堆放一段时间。中间翻倒一两次，使其发酵均匀。如果肥料过干，还需要撒些水。肥料腐熟好的标准是黑、烂、臭，发酵过度会造成养分挥发损失。有机肥的主要来源是以动物的粪尿为主的厩肥和用植物秸杆沤制的堆肥。缓效性的化肥也可以用作基肥，可以单独使用，也可以与有机肥混合使用。
基肥的使用方法是在整地前把肥料均匀地撒到地里，然后翻入土中，或按行、按穴施入土中，然后作畦。用化肥做基肥适合穴施或沟施，用量不可过多，植株较大的蔬菜5-10株可用1cup氮磷钾含量10%以下的低浓度化肥。一定要使肥料与土混合均匀，以免烧苗。
从商店买来的potting soil，除了另外添加肥料的以外，大多数肥效不大，作盆栽用土很好，作基肥使用有改良土壤的作用，但是肥力不足，需配合一定量的肥料。

追肥是植物生长期间施用的肥料，用以补充基肥的不足。所以追肥应以速效性肥料为主，以保证充分发挥肥料的作用，特别是在植物生长中、后期追肥时。选择肥料要根据作物的种类、使用时期。叶菜类应多施氮肥；茄果类、瓜类和豆类蔬菜在结果期要施用足够的磷钾肥。在WM或HD卖的肥料袋上都标有三个数字，分别代表氮磷钾的百分比含量。
追肥的施用方法有穴施、撒施和随水浇肥。穴施就是在植物的根系附近挖个坑，把肥料放入、盖上土。距离植物不可太近，要把肥料施在植物根系分布区的外围，每穴施的肥料不可过多，否则，会把植物烧死。这种方法适合植株较大的蔬菜和盆栽的蔬菜，如西红柿、黄瓜等。撒施就是把肥料撒在蔬菜根系分布区的地面，然后用锄松入土中或随即浇水让肥料溶解、渗入土中。随水浇肥是先把速溶性化肥按一定比例溶解在盛有水的容器中，然后浇在植物的根部。这种方法可用于盆栽、撒播或移栽等各种蔬菜上。化肥的肥效高，使用的原则是少量多次。一次使用过多会造成烧苗和浪费。我本人按穴施肥和随水浇肥两种方法用的较多。穴施，每棵用0.5 teaspoon的化肥。随水浇肥，每gallon水放入大约2 teaspoon的化肥，一个1M 宽、 6M长的畦，一次浇2-4 gallon即可。在黄瓜、西红柿的结果盛期和叶菜类的生长盛期，可以每星期施用一次。如果用有机肥作追肥，也要先把肥料腐熟好，然后再使用。好的有机肥（如血肥、发酵的豆渣或饼肥）用作追肥时，也应埋入土中，防止肥效浪费。


图：用穴施法给大白菜施肥

现在大多数专业蔬菜农场都可以做到测土施肥。根据土壤检测结果，决定施肥与否，以及施肥种类和施肥数量。我们只能看苗施肥，即根据植株的生长表现来判断是否需要施肥。这需要较长时间的经验积累，首先要知道什么时期植株应长成什么样子，再知道缺肥是什么样子，然后来决定是否追肥。不过当今发达的网络给大家提供了方便，只要你拍几张照片，发到网上，别人就可以帮你诊断。另外，当你对是否缺肥拿不定主意时，不妨先拿一两棵菜做个试验，如果有效，再普遍施用。

后记：这是我今年2月的旧贴，最近看到很多网友问如何施肥方面的问题，便把它修改充实一遍，今天再贴出来，供大家参考。谢谢！