养生 -- 制作固元膏

不知何时开始，几乎逢人便推荐马悦凌的养生偏方 -- 固元膏！说是滋补养阴。

马悦凌一个普通的中国女子， 几年来前后写了《不生病的智慧》，《父母是孩子最好的医生》，《温度决定生老病死》等养生养身养心之书。其中，《不生病的智慧》据说跃居2008年图书排行榜第一名，因而被媒体称为“中国健康教母”。老实说健康教母这几个字听起来确实有些吓人，但也的确带着强烈的诱惑与吸引。终于找来书，翻看一下，说的蛮有道理。竟也有点跃跃欲试的欲望。无奈这里买不到阿胶。

大侠上个月出差回国， 妈妈和婆婆不约而同地都让他带来了阿胶。显然教母的偏方已经家喻户晓。 前日照方抓药，忙了半天，传说中的固元膏制成了。。。

固元膏成分：
   半斤（冬天可用1斤）(我使用的是东阿胶)，

黑芝麻:  1斤，

核桃仁:  1斤，

红枣:      1.5斤，

冰糖:      半斤  

黄酒:      2斤

准备原料：

1. 阿胶包在沙布内用榔头轻轻敲碎，放入搅拌机里打成碎末。

2. 黑芝麻铁锅内炒熟，放入搅拌机里打成碎末；

3. 核桃仁放入搅拌机里打成碎末 (分批加入，一次不要放的太多。)

4. 红枣洗净, 去核 (有点麻烦)； 同样，放入搅拌机里打碎。

5. 冰糖用榔头轻轻敲碎

制作方法：

所有材料1-6 放入一个大容器里搅拌均匀，最后倒入黄酒再次搅拌均匀。
盖好容器的盖子，放入锅内，隔水蒸。
大火蒸15分钟，改小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。

出锅晾凉，放入可以密封的玻璃瓶中。入冰箱冷藏。正在吃的那一瓶就放在外面。

服用时只要用干燥的汤勺挖出来冲水就可食用啦。

因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。

 

 

注意事项：

上面的用量是根据马悦凌的《不生病的智慧》里提供的方子，不过我觉得她书上主料都是1斤，量太大了。 第一次做用量最好减半！其实即使是用量减半后，都还是不少呢!  绝对超出了我的想象。

容器一定要大一些，因为蒸制过程中，固元膏越蒸越粘稠，我用的容器有点小，黑黑的固元膏加热后就从盖子缝里溢了出来，所以忙到后来，就忘了拍成品的固元膏了。

服用方法：

吃固元膏的量要因人而异，一般病后虚弱的人，可以一日2 次，一次一勺；作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日1次或者2次，一次1勺；只作为保健的话，每天早上 一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了

在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2～3两的松子 仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2～3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1～2两的酸枣仁，这样治疗各种疾病的效果就会更好了。

另注：阿胶、红枣、冰糖 这三样每一种都是滋腻之品，所以固元膏的组成太过滋腻，不适合脾胃虚弱的人吃啊！

 

制作及服用方法，摘自《不生病的智慧》