一春名博

羊肉泡馍

一春 (2015-09-05 09:04:35) 评论 (5)

羊肉泡馍其实做起来是很简单的，拿面包机把面揉一下（不用发酵粉）。拿出来擀成博饼。锅里不要放油。开小火，把饼烙成8分熟就好（因为一会儿还要煮）。烙好后切成或掰成小块。高压锅煮熟羊肉，当然如果加入花椒大料会更好，不喜欢也可以不放。然后把汤和馍倒一块，加上切好的木耳，豆腐干粉丝略煮就可以了。吃时加入辣椒酱。要有糖蒜就更地道了。