做了一顿饭

烤鱼：

今日居然做出一道不错的菜，记下来别忘了，过些日子再重复一次。

 Flounder Fillets一片，洗净沥干水，锡纸一大张将鱼放在上面，盐，胡椒粉少许在鱼两面，橄榄油一小匙，葱，姜丝放在鱼身上，合起锡纸把口捏住形成一个小口袋。

烤箱375F*预热将锡纸包放到烤盘上，35分钟。连烤盘端出上桌打开锡纸包就可以吃了。因为鱼汁都在包里，鱼肉很鲜美。

这样做鱼，免去了油炸的麻烦和乌烟瘴气，很想清蒸，但没有蒸笼和锅，所以比较符合我的好吃省事的原则。呵呵。一人一份放到盘子里就可以了。

水汆丸子：

猪肉馅半磅，盐，胡椒粉，葱碎，姜碎，一个鸡蛋白，少量湿淀粉搅拌使肉馅充分变软，搅匀。开水锅，大白菜，粉丝，金针菇先把菜捞出来，开锅，用汤匙做成小丸子放到开水中，持续煮5分钟，丸子熟了，放入白菜，粉丝，金针菇再煮几分钟，关火，撒一点韭黄，汤里加盐香油胡椒即可。我这是火锅菜的翻版，有一种火锅菜叫满天星，里边要放烧肉，炸丸子，炸喇嘛肉，炸豆腐，白菜，粉丝，炸山药。底下是菜，上边码上肉，丸子等，一直开火煮，不是涮锅。然后热腾腾地围坐下来乘到小碗里蘸一点腊八醋吃肉喝汤，正月里香喷喷热乎乎。我没有那么多炸肉，素菜为主，加一点丸子也很提味。图个热乎舒服。心里怀念一下。

冬天的汤菜加入一些米饭吃起来很熨帖，暖和，舒服。有肉不腻。

青菜香菇：

青刚菜，香菇。香菇发好煮软切丝。蒜切末。橄榄油热锅放香菇丝炒让后放入青菜翻炒，盐，胡椒，糖，一点生抽，放入蒜末起锅装盘。

青菜翠绿，香菇肥厚，清淡可口。

烤饺子把熟饺子放到托盘入烤箱，375f*30分钟。

今年春节我特地买了一套餐具，现在我终于可以成套了放在餐桌上：）），家里领导们总是嘲笑我花色不齐的盘子碟子碗，我本是强调个性搭配的，（当然也是不讲究）他们不懂非要一致的，我就降低了个人的艺术要求：（（给他们整了一套般配的。比较厚重，朴实，实用的那些花色，美观实用，太精致了我也舍不得天天拿来用。是不是？
还添置了一块比较喜庆的桌布，把我的中国风的蓝瓷坛子里放进去大红的一品红，顿时就有了气氛。大人小人全家一起挺热闹。看他们吃着聊着，我们自己给自己增添着喜庆的因素。
过节过节，过才是节，不过就没有节。

席上我答应大家开春我们要做一次春饼吃！女儿先欢呼然后问：‘什么是春饼？我以前吃过吗？’我说：’就是‘BURRITOS’ 包的是肉丝豆芽菜，甜面酱葱丝。’她说：‘奥，像吃烤鸭似的小饼。’‘对。’

我们就计划着下一个吃的节日。

我们家下一代就是用吃来记住中式文化传统的。我们自己也是靠吃来回忆自己的传统的。

[陈默]

都是好吃的菜！

今天应该做春饼的，可惜我不会做。:( 明天做点好吃的，提前过元宵吧。

[DUMARTINI]

刚知道今天是立春。。

心妹的春饼是怎么做的，想学。

都说春卷好吃，就包了两回了，还特地拍一照留影（对桌上吃的东西我没随时拍的习惯，想起来的时候已经太晚。。。）下次我把照片放进博客。。。

[南山松]

嗯，好，用吃来记住中式文化传统：）

[freshview]

心姐家的菜很合我的口味，听心姐细细道来，眼前就是已经看到香喷喷的烤鱼，热乎乎的丸子汤了：）
是啊，过才是节，不过就没有节。过节，过的就是这份暖融融的氛围啊~~

[bymyheart]

回复DUMARTINI的评论:杜姐你跟我有一比：做饭时因陋就简，随遇而安，不断山寨：）），你的澳网看完了？节日还好吗？

[bymyheart]

回复北京片皮鸭的评论:谢谢喜欢我的瞎邹，一吃总难免比较自己吃过的，想家就水到渠成。过节好。

[DUMARTINI]

刚好昨晚是清蒸鱼，发现很寡味少放了豆豉

下次会试试烤鱼～～～


今天包春卷，可惜又少一味韭黄。。

心妹做的春饼一定好吃～～～

[北京片皮鸭]

喜欢这两句：
过才是节，不过就没有节。
我们家下一代就是用吃来记住中式文化传统的。我们自己也是靠吃来回忆自己的传统的。