做一碗 炸酱抻面, 跟 鱼香类川菜, 还是 湖南的 剁椒鱼头, 更配

炸酱面炸酱的制作(组图)

http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/01/content_3283542.htm


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抻面的材料：面粉300克(这个量两个人吃足够了，不过揉面的时候有点使不上劲，面多一些更好揉）、水165克、盐1.2克、色拉油适量

抻面的做法：

１、面粉和盐混合均匀，加水揉成光滑面团，饧十五分钟；

２、面团涂少许色拉油再揉光滑，再饧十五分钟，如此三次；

３、面团饧好后，压成圆饼状，再饧两分钟，切条；

４、把面条滚成手指粗细的圆条，多抹一些色拉油防粘，盘好，饧十五分钟；（我手上都是油，照片让胖子拍的，胖子说盘的这个象大便哈！）

５、开始抻就行了。 

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c010009q2.html

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川菜 川菜！

http://csal.studentenweb.org/redirect.php?tid=55143&goto=lastpost&sid=xY4Jlm

配上鱼香类的怎么样?

莫非湿热的巴蜀之地, 要借得这热辣的 Power 过来, 才能 驱迷雾, 穿云海, 迎曙光的呀?

鱼香, 鱼香, 模拟, 想象的都是海里的世界, 海里的事情吧?




峨眉山 http://www.sc.xinhuanet.com/content/2009-04/03/content_16155854.htm




http://www.lrn.cn/travel/tavelwalk/tavelwest/200808/t20080818_265829.htm

四川的 龙眼

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湖南气候 http://www.gogocn.com/article/2005811101738_3452.htm

湖南为大陆性中亚热带季风湿润气候区，冬寒期短，无霜期长。日照充足，四季分明。春夏之交，南北冷暖气流交替，湿润多雨，三四月份，经常细雨连绵。夏季有低纬度海洋暖湿气团盘踞，气候炎热，多东南风。秋季天高云淡，气候温和少雨。冬季受西伯利亚寒流影响，多西北风，屡见冰雪。年平均气温为１６至１８摄氏度，年降水量在１２００至１７００毫米之间。４月至１１月都宜于旅游，最佳旅游季节为秋季。

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湖南人的吃辣椒, 是只限于 湿气团盘踞 炎热 的夏季呐, 还是习惯性 (whether necessary or not?) 延续至一年四季?

http://caipu.baba44.com/html_data/hunan/ 湖南菜菜谱

里面什么味道, 都有的嘛!

剁椒鱼头，湖南湘菜中的经典菜谱。http://www.meiweizhongguo.com/caipu/xiangcai/786.shtml


http://www.hz7788.com/chushi/view.asp?id=88


名, 还真不是 虚 传着的呐! 红彤彤扑天盖地, 辣, 一辣到心知肚明的阳光十分, 欲与天宫誓比高的气槪。

不象川菜, 忸忸怩怩地, 辣在汤汤水水的红油里面, 就如同四川四季湿热的气候一样, 热是包在水, 云, 海里的。

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(By the way,

想起了, 和 长沙, 重庆 并列, 统称在一起为, 三大火炉的 武汉市 http://baike.baidu.com/view/1267.htm 。

天上九头鸟, 地下湖北佬

热, 却 没有染上吃 辣 尝 椒 之习惯。

道是以一条1957年10月15日建成通车的大桥, http://baike.baidu.com/view/16154.htm 武汉长江大桥, 而闻名全国。




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