树莓黑巧克力冰淇淋

（著名品牌“Ben&Jerry"的独家秘方）

用料：

2 cup 新鲜或冷冻树莓（raspberry），3／4 cup 白糖，半个柠檬的汁

2个蛋，3／4 cup 白糖，2 cup 有机高脂厚奶油（heavy cream or whipping cream），1 cup 有机牛奶

 1／4 cup 无糖黑巧克力

做法：

把树莓，糖（3／4 cup），柠檬汁混合好，放冰箱冷藏室（不是冷冻室）至少2小时

把蛋打散，至少打2分钟，分三次总共加3／4cup糖，混合均匀，加奶油和牛奶，混合均匀

从冰箱把树莓混合物拿出，压碎，倒入蛋奶混合物里，混合好

放冰箱冻室，每两小时拿出一次，搅拌两分种，总共搅拌四次，分成两半，一半加入黑巧克力，拌匀，进冻室冻至少四小时就可以了

这样就有两种口味的自制树莓冰淇淋吃

美味

一次别吃太多

慢慢享受