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蕃茄醬

(2009-08-24 13:41:36) 下一个
准备工做，蕃茄洗净，切丁，洋葱切丁，BASIL，蒜切.放橄榄油，中低温度，放蒜末炒香.最后放入蕃茄丁，加盐适量，调到低火，煮到翻茄碎烂，如过水还太多就大火把多出的水份蒸干.放入OREGANO，放入前用手搓搓，一来可以更碎，二来能把香味儿带出来。放入BASIL叶.用BLENDER打碎成酱，一大锅新鲜的蕃茄酱就做好了，稍冷却后，放入小口袋里，入冰柜冷冻


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