周末的Party 上篇– 朋友的贡献

孩子们经过一个漫长的暑假就要开学了，这假期里的最后一个周末，我们的 Party 终于粉墨登场了。

Party 齐聚了 9 个家庭，近 40 口人，每个家庭都贡献了他们的拿手菜。

章记酱牛肉：一般人做酱牛肉会选牛腱肉，因为有一些筋腱掺着，牛肉不会发柴，也不会切散。章家酱牛肉用的哪个部位还有待进一步查询，但不是牛腱。这牛肉酱的鲜嫩人口皆碑，据章帅嫂说是章帅哥花了三天时间炮制出来的，不知如何按摩浸泡过哪。可惜只有一小盘，我是丢下客人不顾，赶紧抢了一片才吃到的。所以大家一致要求下次要多多的做。太忙了没来的急详细讨教，下次再补方子。

柴记马来咖喱鱼：鱼肉是一般的鱼肉，可是调料却不是一般的调料，因为柴帅哥在这里独家代理这种马来亚调料。这就是说，要想做出这道菜，就要先从柴帅哥处买料。那口锅也不是一般的锅，外面没得卖，也得从柴帅哥处买才行。好锅好鱼。

邹记经典川菜麻婆豆腐和辣子鸡：邹 MM 是四川人，做的一手好川菜。两个菜是放在保温包里带来的。一进门我就闻到喷喷香的麻婆豆腐味了。原来一路颠簸之下，麻婆汤溢出来了，嗬嗬，相当引诱啊。辣子鸡卖相专业，大概放了一整包辣椒，不过并不是看着的那么辣，辣的正正好。说来也巧，我的两个会做菜的四川朋友都姓邹呐。一个帅锅一个美眉。

曹记凉拌鸡丝，麻酱茄子和果盘：那鸡丝几乎是曹 MM 看家菜，不论她办 Party 还是参加 Party ，这是经常保留的（可惜被摄影师照漏了）。麻酱茄子相貌相当平凡，甚至于可以说在平凡之下，可菜不可貌相，典型的北方凉拌菜吃起来绝对不平凡。据说做法很简单，茄子去皮蒸熟，加芝麻酱，盐，蒜末一拌就得。怎么想个折给它美美容哪？好的东西不能让平凡的样子给耽误了。



红的发紫至黑的塔斯马尼亚樱桃甜入人心，夏日 Party 里的一道亮点。

温记红烧猪肘：这戏是我点的。温 MM 的烧肘子特好吃，尽管她现在专攻西餐了，我还是喜欢肘子。听说我点肘子，曹 MM 认为那是太便宜温大厨了。

管记咖喱鸡：其实不是管 MM 的出品，那是她老公家乡的菜式，可惜我老是忘了问她老公姓甚名谁，就算她帐上吧。管 MM 老公特 easy going 。每次我们一大帮人叽叽喳喳的说中文把他晾在一边，他就自娱自乐。管 MM 说不用在意，她去他的朋友圈也是如此啊。

田记海鲜豆腐煲：自从田帅哥一家从美国搬回澳洲，我们就常在大大小小的 Party 上见面，田帅哥的厨艺也一次比一次的见长。这道海鲜豆腐煲做的家常而美味。

张记棒棒鸡：张 MM 一家姗姗来迟，因为来的路上才去买凉拌菜要用的黄瓜，加上女儿在学开车，高速路上限速 80 公里走的太慢。说起来很有趣，最近 Party 时常常开来一溜挂着 Learner 牌的，都是我们的下一代在学开车。想起刚来澳时 Party ， 这些孩子们不是手里牵着就是怀里抱着，现在好像一夜之间都成大人了。呵呵，不想认老也不行啊。

除了以上朋友带来的，我又准备了 18 款，但最终只做了 14 款（把个吉利的数愣给裁成了个不吉利的数）。这将在下篇报告。

下篇预告：我的贡献。