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周末晚餐【五十四】

(2020-03-22 00:25:39) 下一个

开始了在家上班的日子,一日三餐都在家吃。争取能每两周才外出采购一次,便买了一些便于长期存放的菜。把最近周日,周末做的菜列个流水帐。

【蜜汁豆腐干】

苏州的特产,但上海人都喜欢。

【凉拌北极贝】

北极贝用开水烫十秒钟,用糖,味噌和黄芥末(Mustard)做调料,口味蛮特别的一道冷菜。

【烂糊肉丝】

读书时候食堂里最常见的一道菜。

【红烧萝卜】

猪油煸炒一下,加酱油,糖,淋点蚝油,用一罐鸡汤煮烂萝卜,撒上大蒜叶。

【花椒味噌芦笋】

调个薄薄加糖的味噌酱,起中火油锅,炸香青花椒、蒜泥、葱,淋在烫熟的芦笋上即可。

【豆豉炒蛤蜊肉】

冷冻的蛤蜊肉解冻后,用豆豉,辣椒酱大火炒熟,放点青椒,洋葱丁。

【回锅肉】

这个没难度,人人会做。当然,我家的微辣,迎合南方人的口味。

【油焖笋】

今年的冬笋很少上市,看到便买。

【蒜茸豆苗】

绿叶蔬菜,纤维含量丰富。

【卤水鸭】

店里买的现成卤水鸭,买整只回来,吃多少,切多少。

【日式炸豆腐】

老豆腐,挂糊后油炸。日式酱油,糖做底,撒上柴鱼片。

【白斩鸡】

瘟疫肆虐,多吃点鸡,增强免疫力,预防病毒。

【油氽花生米】+【Old Fashioned】

加了黄油的油氽花生米,好吃得停不下来,过波本威士忌,绝配!

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阅读 ()评论 (4)
评论
逗蟋蟀 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 向你学呢!
逗蟋蟀 回复 悄悄话 回复 'lizhigan' 的评论 : 都是家常菜。
业余厨子 回复 悄悄话 精美的美食
lizhigan 回复 悄悄话 你做的菜很漂亮,给你米其林的星赞:-)
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