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再做油煎馄饨+

(2020-03-28 17:07:32) 下一个

荠菜鲜肉汤馄饨大家都喜欢,其实另一道油煎馄饨也是江南人喜欢的特色传统点心。

蒸锅先把水烧开,把包好的馄饨先蒸七、八分钟。蒸的同时热锅冷油,但火不宜太旺,把蒸好的馄饨按个放入煎锅煎至底部金黄。吃的时候根据个人喜好调制醋和蘸料。这道油煎馄饨色泽金黄,把馄饨先蒸一下再煎的过程是关键,真正达到了外脆里嫩的效果,香鲜味美。配上苏梅酱或者番茄酱,美国长大的孩子都喜欢这道油煎馄饨。

 

周末用来喝下午茶,好切得呒闲话讲。

【西芹百合炒香肠】

 

翻冰箱,有一盒新鲜的兰州百合,再找出几根广式香肠,煮熟之后,切斜片。香肠与西芹、百合炒个即健康、好看又好吃的西芹百合炒香肠。其实,做菜的乐趣往往在于灵机一动,不墨守成规。

 

兰州百合味极甜美,纤维很少,色泽洁白如玉,是唯一食用甜百合。 百合的药用价值:

养阴润肺;清心安神。主阴虚久嗽;痰中带血;热病后期;余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿;湿疮。

 

【炸鳕鱼】

炸好的鳕鱼,用黄油,糖,日式酱油,柠檬汁做调料,好吃。

 

【广式挂炉烤鸭】

华人超市买的现成的烤鸭,回家自己切块装盘,沾苏梅酱,配威士忌。

 

 

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