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周末晚餐【六十二】

(2020-10-25 20:43:17) 下一个

时间过得真快,一晃就到了年尾,和往常一样也到了换苹果新手机的时候。周末镇上的农贸集市还是继续有新鲜的海鲜摊位,只是价格偏高。今天买了四只斯里兰卡糕蟹,两磅鳝鱼。先上两道冷菜:

1.【香酥小黄鱼】

冷冻去骨小黄鱼,油炸一下。烧个红烧汁,淋在炸好的鱼上,放冰箱冷藏一会儿即可。

2.【酱牛肉】

调了个夫妻肺片的酱汁。

3. 【清蒸糕蟹】

秋风起,该是吃大闸蟹的季节了。买四只斯里兰卡螃蟹,清蒸,过过念头。其实,这种糕蟹拿来做地道的黑胡椒螃蟹最灵了。

4.【青椒炒鳝背】

这种活杀的黄鳝,口感滑嫩。重油,大火断生,和青椒,洋葱,香菇快速翻炒出锅,咪道一级。

5. 【豌豆炒虾仁】

没有新鲜的豌豆,冷冻豌豆便没了生气。

6.【蒜蓉豆苗】

清爽!

7.【排骨萝卜汤】

黑猪的骨头,炖萝卜。加了野山菇和杭州煸节,鲜!

后院的马蹄莲破土而出,露出了新芽。

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