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周末晚餐【八十五】

(2022-01-16 16:24:25) 下一个

做菜久了就会对餐具有所要求。一道美味佳肴配上优质的餐具绝对会更加令人食指大动,馋涎欲滴。通常都是买白色的骨瓷餐具,这样装盘的话不会太纠结,也能突出菜式的主题。

【墨鱼大烤】

去超市看到日式的鳗鱼寿司酱打折,买了一瓶做墨鱼大烤。加了冰糖、冰片糖和一点照烧汁,达到了预期的口味。

【腊肉炒韭苗豆芽】

这年头五花肉不便宜,觉得袋装的腊肉物有所值,好看又好吃。

【麻麻丝瓜牛蛙】

青椒、洋葱、蒜头、芹菜、野山椒煸香后再打成汁做汤底,牛蛙洗净后用红薯粉上浆,过油。蔬菜汤、丝瓜与牛蛙一起煮片刻,再淋上烧热的藤椒油。丝瓜配牛蛙,味道顶呱呱。

【青椒炒豆芽】

多余的豆芽与青椒丝炒个蔬菜,加鲍鱼汁提鲜。

【拌莴笋】

用了日本色拉酱和糖。

【四川泡菜】

元旦做的泡菜,香气四溢。

【鸡尾酒-帕罗马(Paloma)】

在墨西哥这是一款仅次于玛格丽特的鸡尾酒,用新鲜西柚汁和Tequila调制,盐边改用雀巢速溶咖啡粉代替。

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