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周末晚餐【八十九】

(2022-05-08 22:32:33) 下一个

两个人的母亲节,当妈的想吃螃蟹,傍晚便去华人超市买了只两磅重的加州蟹。

【避风塘香辣蟹】

螃蟹切小块后粘淀粉油炸,加料酒、姜、盐、糖、黑胡椒、一点生抽,快速翻炒后装盘。干辣椒、蒜茸、白洋葱丁和炸至金黄的面包屑撒在螃蟹上。

【鱼香肉丝】

超市看到一个卖剩下的冬笋,发了几片黑木耳,做道鱼香肉丝。小时候我家最常吃的菜,色香味俱全,特别下饭。

【苔条黄鱼】

冰箱里有袋去骨的小黄鱼,再做上海人爱吃的苔条黄鱼。

【凉拌蒸茄子】

上海人把茄子叫“落苏”,煮饭的时候上面放几个茄子一起煮。饭熟了,拿出茄子,酱油、醋、糖、麻油一拌。

【酸辣黄瓜】

【肉圆汤】

一点夹心肉剁成碎末,做个肉圆汤。

【巴哈马妈妈-Bahama Mama】算给孩子他妈过个母亲节。

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