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【韩国料理豆腐煲】 及 其它

(2010-06-01 17:48:54) 下一个
LD想吃韭菜饺子,结果他自己前天去买菜时忘记了买韭菜。正好我一直想做韩国料理豆腐煲,里面需要几根韭菜,今天就背上双肩包坐车去买菜。外面一开始还下着小雨,不久就转了晴。一边听着mp3一边等车、坐车,感觉还是不错的。

好久没有乘车背包去买菜了......自从有了车买菜就不再是有点令人生畏的事情。那时在严冬里去买菜很不容易,这儿的冬天零下30度是经常的事,地面总是覆盖厚厚的白雪。两个人一个人背着一个大背包,深一脚、浅一脚地在雪地里走,要做三趟车才能到Chinatown。有时等车要等好久,真冷啊~如果背包里塞上一大盒豆腐、一瓶料酒、一个大肘子...很沉的。但那时一点都不觉得苦,两个人一路说说笑笑就把菜买回来了。现在回头看看刚出国的日子,觉得每一天、经历的每一件事都是记忆里宝贵的财富。

喜欢韩国菜,今天做了这个【料理豆腐煲】——



老公说非常好吃~ ^v^



1、牛肉馅:葱花、蒜末、盐、香油、花椒油。(平时包子馅儿和饺子馅儿如果用牛肉,我是不喜欢放蒜末的;但这里放蒜末是一会儿煎过后会很香!)

2、胡萝卜切条,盐开水焯熟,放香油拌好。

3、白萝卜切条,言开水焯熟,放香油拌好。

4、豆腐切片,不要太薄,不然不好煎。豆腐片一面涂淀粉,摸一层牛肉馅;另一片豆腐片一面涂好淀粉,然后盖到摸好肉馅的豆腐上;以此类推,见上图。

5、每组豆腐肉夹蘸鸡蛋液,放到煎锅里煎至两面金黄。实际上这时单拿出来也是很好吃的了,看个人爱好。韭菜烫软,最好挑几根又老有粗的韭菜,结识。一根韭菜缠一组豆腐肉夹。

6、底汤:自己喜欢怎么吃就可以怎么做。我今天把剩下的鸡蛋液炒成鸡蛋碎放到煲的最低下,然后另起锅做紫菜、红薯粉、虾仁汤,浇到鸡蛋碎上;最后摆上豆腐夹、胡萝卜和白萝卜。老公非常爱吃!



清爽的西瓜草莓汁,纯天然的~



西瓜皮不扔,凉拌很好吃——



祝大家夏天过的健康、愉快!

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ncpga 回复 悄悄话 so so so romantic...
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