小食家第一帖--蛋花甜酒酿 (图)

 

小食家第一帖，端上一碗自家做的甜酒酿（我的最爱）......嘿嘿......又香又甜，暖暖的感觉好幸福。

蛋花甜酒酿（醪糟）

酒酿又叫醪糟，是用糯米酿制而成，从小我就喜欢吃酒酿。“甜酒酿”的做法很讲究，吃法也分为两种。若在炎炎夏日，吃上一碗，自是五腑透凉；热吃则在冬天，将酒酿与小枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消。