枫林舒语

枫泽润目绘春秋， 林韵拂耳诉欢愁。 舒眉展颜瞻星月， 语尽回眸返部洲。
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简单舒服一餐

(2012-03-30 23:31:32) 下一个

小火慢炒了扬州炒饭，好香。

 

又做了荠菜银鱼火丝羹

 

将银鱼温水泡软，冷水洗净。荠菜（只有冰冻的）切细碎。火腿切丝。

用姜末呛锅，锅内加火腿和料酒，倒入高汤烧沸，将银鱼沥干水分后放入锅内。加入荠菜。用精盐，白胡椒调味。临起锅放水淀粉。

银鱼富含钙，补虚，健胃，益肺，利水。但不要和枣干同食。荠菜的营养和药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等。

这碗羹不上相啊，怎么照都是虚的。莫非是热腾水汽，要用三脚架？

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评论
御树林枫 2012-04-06 19:04:25 回复 悄悄话 回复花自飘飘零的评论:
刚看见飘飘~~那汤清香而又厚重~~火腿在高汤里多煮煮
花自飘飘零 2012-04-02 18:26:53 回复 悄悄话 枫枫做的炒饭好漂亮~~~
我喜欢银鱼做的那个汤。。。
御树林枫 2012-04-02 04:31:29 回复 悄悄话 回复tenyu的评论:
林枫带领小滴们问在天朝腐败的他阿姨好~~
御树林枫 2012-04-02 04:29:39 回复 悄悄话 回复花雨101的评论:
干吗吃剩的？~~虽然炒饭要用剩冷饭炒才好吃~~姐姐吃新鲜的~~
tenyu 2012-04-02 01:09:48 回复 悄悄话 扬州炒饭好有食欲啊~~那汤也非常的好！林枫过得很充实啊！问候全家。
花雨101 2012-04-01 19:05:43 回复 悄悄话 饥肠辘辘。。。有剩的没？
御树林枫 2012-04-01 07:25:38 回复 悄悄话 回复zqy68的评论:
做多少饭菜，要看家里的战斗力，和火力是否集中~~
御树林枫 2012-04-01 07:18:12 回复 悄悄话 回复花儿朵朵的评论:
炒饭看似平常，要做好吃可要有耐心~~
御树林枫 2012-04-01 07:12:49 回复 悄悄话 回复京燕花园的评论:
春雨中饮哚一晚热汤，岂不是要感谢那场春雨？
zqy68 2012-03-31 23:24:02 回复 悄悄话 看林枫MM上的这两道菜，觉得在家做饭完全用不着四菜一汤，就这一饭一汤也挺让人知足的~~
花儿朵朵 2012-03-31 22:24:41 回复 悄悄话 很美味的一顿饭！都是我爱的，香！哈哈，多谢。
京燕花园 2012-03-31 21:44:24 回复 悄悄话 春雨绵绵的日子到林枫妹妹家享受舒服的一餐！对了，还要谢谢林妹妹上次发的那个有豆腐丝的贴，我也在店里找到了，久违的滋味。

周末愉快，我们没把宝宝那份都抢了去吧？（＾Ｏ＾☆♪
御树林枫 2012-03-31 19:06:05 回复 悄悄话 回复南山松的评论:
有碗热汤顺一顺，还是满惬意的哈~~
南山松 2012-03-31 16:36:15 回复 悄悄话 有饭，有汤，就是让人感到舒服可口：）

谢谢林枫分享，周末快乐！

御树林枫 2012-03-31 08:54:44 回复 悄悄话 回复mizi的评论:
又来了个懂吃的姐姐~~姐姐总是指点到要害上，谢了哈~~
御树林枫 2012-03-31 08:52:37 回复 悄悄话 回复老姐的评论:
这个姐姐很会吃嘛~~
mizi 2012-03-31 06:29:37 回复 悄悄话 看着就是很家常、很舒服的一餐，喜欢！老姐说得没错，我也喜欢加些白胡椒粉。

照片越拍越好了，那个扬州炒饭拍得让人很有食欲。不过，再提个小建议，像那个汤，本身不太“出彩”的、比较“素”的，背景是不是可以放在比较有色彩的桌布或者placemat上拍？我也只敢在林枫MM这儿挑个刺，说得不对的话，也别介意哦。
老姐 2012-03-31 00:59:17 回复 悄悄话 上汤菜！
放些白胡椒粉。
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