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2015 带着洋媳妇回中国 3 王府盛宴

(2015-10-09 21:39:30) 下一个

带着洋媳妇回中国,享用美食当然是少不了的。除了色香味,环境也尤为重要。不仅要有中国特色,而且尽量与我们参观的主题相连。这里选了几家颇有特色的餐馆与大家分享。

宫廷帝王的享受——白家大院

在北京,我们主要参观了故宫、景山、天坛、以及长城(详情请阅读2015 带着洋媳妇回中国 1 北京)。为了符合这一主题,晚餐选在以宫廷菜为主的白家大院。这是一座清代园林式食府,LG曾与朋友去过两次,我则是第一次。对于LG的这一选择,我原本不以为然。想象中一群穿着清朝宫服的服务员,端着盘子在大堂里穿梭,怎么想都觉得不伦不类。但既然LG决定了,咱就一切行动听指挥。但后来事实证明LG的选择是正确的,我们享用了一次独特的、有趣的晚餐。从八达岭回来,我们直奔白家大院。车到海淀区的苏州街,热闹的街道上出现一座古色古香的牌坊,门前两个大石狮子,白家大院到了。汽车拐了进去,牌坊后是个长长的通道,挂满了灯笼好不喜庆。通道尽头站着宫装男女,一见有客人到来马上上前,引导客人走进大院。大院门前的左右两侧各站一人,嘴里高叫吉祥,向每个进门的客人作揖行礼。在他们的祝福声中我们走进院子,马上感觉到和之前的想象大不一样。眼前出现的不是什么餐馆大堂,而是一个雅致的王府花园。只见亭台楼榭、小桥流水,花木扶疏、曲径通幽,堆山叠石、芙蓉出水。假山池塘将院落分成几个区间,有大堂、有包间。海棠和玉兰盛开,将庭院妆扮得春意盎然、清雅脱俗。听服务员介绍才知,原来这里曾经是清朝礼亲王府花园的一部分。天色还早,朋友还未抵达,我们便在花园中参观。不知是因为时辰还早,还是反腐打老虎,餐馆的客人不多。偌大的园子,只有我们在闲逛,不时会遇到迎面走过来格格、贵妃、王爷、贝勒,每个人都会停下来,嘴里叫着“您吉祥”行礼打招呼,恍惚中倒真有些穿越时空的感觉。从服饰上可区别他们的身份:皇后头戴凤冠、身着明黄旗袍,贵妃、格格身着彩色旗袍,头饰分别为凤钗和红花。洋媳妇感觉很新奇,高兴地说自己好像身在电影里。但是最开心的不是我们,而是开车司机白师傅。白师傅曾经载运客人几次来过这里,但从来都是等在外面。这次我们邀请他进来,他可高兴了。我们只是到处转转看看,他却拉着一个又一个的姑娘小伙不停拍照。好在大院里的服务员态度很好,尽量满足客人的需要。

白家大院院落的前世今生辗转坎坷,可看成一部缩写的中国近代史。最早这里是礼亲王府花园,礼亲王是清太祖努尔哈赤的次子代善的后代,康熙年间建造了这座别墅花园,俗称礼王花园,光绪年间又称为安铎园。民国初年,清朝王公贵族败落,府邸花园纷纷变卖流落民间。礼王花园为同仁堂乐家购得,更名为乐家花园。解放后,该园由八一中学所拥有,王府建筑沦为宿舍。改革开放后,白家大院餐饮有限责任公司购得使用权,投巨资对花园进行了大规模的整修,恢复其原貌,将其改造成为宫廷特色清代园林式食府,并根据电视剧《大宅门》的白氏取名为白家大院。

从大门进来穿过一条长长通道才到达大院门前,客人有专人引进

迎宾服务员向每个进门的客人作揖行礼

格格也出来迎接

跨进院门眼前一亮,一座清雅的花园出现在面前

亭台楼榭,小桥流水

花木扶疏,曲径通幽

宫灯也很漂亮

假山池塘将花园分成几个区域,裕丰堂为大堂餐饮

银安殿内设包间

还有许多露天座位,待到天气转暖坐在外面也很惬意

洋媳妇终于见识了中国花轿

您吉祥!

繁忙的小厮

头戴凤冠的是贵妃

头顶大花是格格身份

海棠花开正盛

玉兰更显娇艳

参观完花园,我们走进燕景轩,昔日的王府古殿堂现已改造成餐厅包间。包房里布置得金壁辉煌、古色古香。餐桌上罩着明黄色的桌布,别致的餐具印着大红色的牡丹花,更显得富丽堂皇、喜气洋洋。上菜了,唏哩哗啦一下上了一大桌子,每个菜肴都做得十分精致,把色、香、味充分体现出来。具体吃了什么已经记不太清,印象较深的有红烧鹿筋,软糯但筋道;御膳宫廷黄鸡汤,汤鲜味美而不腻;妃子笑是由玫瑰、菊花、康乃馨为原料做成的凉拌菜,酸酸甜甜十分爽口;北京烤鸭皮脆肉嫩,加上自制的甜面酱和葱丝、黄瓜丝,那味道是洛杉矶中餐馆远远不能比的。头天晚上从天坛回到酒店,逛了一整天大家都累坏了,于是和儿子媳妇约好,等他们的电话,稍稍休息一会儿便去烤鸭店吃烤鸭。没想到稍稍休息便休息到了第二天,晚餐给省掉了。事后洋媳妇还有些遗憾,烤鸭没吃着。今天看见菜单中也有烤鸭便赶紧点一个。洋媳妇吃后赞口不绝,夸奖说,洛杉矶的烤鸭没法与其相比。其他的菜肴也都有特色,味道也不错。

燕景轩,我们的包间就在里面

室内金壁辉煌

宫女

席座

端茶

先上冷盘

妃子笑,由花瓣做成的凉菜新奇、爽口

洋媳妇错过了昨天的烤鸭,今天赶紧补上

每人一碟烤鸭配菜

皇后亲自照看厨师片鸭

御膳宫廷黄鸡汤,鲜美而不腻

主食

来张全家福

整个晚餐时间,从进院到餐毕,我们见到许多服务员,有皇后、贵妃、格格、王爷、贝勒、丫鬟、小厮,唯独没有见到皇帝。我抓来皇后询问:你们有皇帝吗?皇后微微一笑,还并未来得及回答,我突然意识到,顾客,顾客不就是皇帝吗?原来我们当了一晚上皇帝还不自知。“让你们享受皇帝般的待遇!”这是白家大院的口号。可不是吗?你看我们的白师傅,正端坐在龙椅上,贵妃和宫女一边一个站立在身后,俨然一副皇帝的摸样。用膳完毕我们起身离开,我因照相落在后面。忽听前面传来一阵高呼声“您慢走!”,原来是服务员在门口送客。我走近一看,只见十来个小伙排成一排,为每个走出来的客人送行。看见我走出来,他们弯腰作揖,齐声又来一遍“您慢走!”在这样一种气氛中用餐,虽说不一定真比得上皇帝,但绝对是一个开心的体验,一次中国式的享受。

瞧瞧白师傅可是过足了皇帝瘾

晚上的白家大院更加繁忙

您慢走!

进来时汽车直接开进去,临走时补张大门照片吧

餐馆:白家大院,地址:海淀区苏州街29号,推荐菜肴:红烧鹿筋、妃子笑、御膳宫廷黄鸡汤,总印象:环境超级棒、服务态度非常好、相比之下菜肴稍稍显弱。

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阅读 ()评论 (12)
评论
frombjwithlv 回复 悄悄话 刚开张不久就去过,那时不算贵,现在涨价了。
难缄其口 回复 悄悄话 糟蹋古迹。就叫“王府花园”不是挺好吗?那是真货,“白家大院”不伦不类,好好的东西被土豪给毁了。
同明相照 回复 悄悄话 服务员颜值高了,包房起步一人1600元了.
工人 回复 悄悄话 国内现在也太庸俗了。钱钱钱。。。
Candela 回复 悄悄话 高消費的地方. 包房起步一人800元. 4年前太太跟著親戚去高興高興, 花了一萬. 服務員是要跪著和你說話的. 海外待久了有點受不了.
蚂蚁王子 回复 悄悄话 普通人这样已经很好看了,电影电视里都是专业人打扮出来的
longmarch 回复 悄悄话 我觉得颜值挺高。边远农村的人也不错。

北京城里本地人肯定没人愿意干这些伺候人的事。
微司乐 回复 悄悄话 I will have dinner there next time in Beijing.
惜福666 回复 悄悄话 好玩儿, 还不远,在海淀区,下次去北京俺也撺掇家人一起去逛逛。
reader 回复 悄悄话 水星98 发表评论于 2015-10-10 01:06:37
院落和菜肴都极好。可惜服务员颜值太低。
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呵呵!看看清宫人物的旧照,他们的颜值更低。
色,香,味,很难一一居全。
spot321 回复 悄悄话 气派。
水星98 回复 悄悄话 院落和菜肴都极好。可惜服务员颜值太低。是不是从边远农村招来的?
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