红油肚片

材料：牛肚
调料：
1）料酒，葱，姜，花椒，大料，香叶，草果
2）盐，醋，蒜末，红油，葱花，油炸花生，甜椒（切菱形片）
做法：
1）牛肚飞水
2）飞过水的牛肚，加入温水没过牛肚，放入调料1中的所有调料，煮50min至牛肚软烂
3）煮好的牛肚冰箱中冷藏，吃的时候切成菱形片，加入调料2中的所有调料，拌匀即可食用