洋为中用-----墨西哥煎饼

我这人对饮食既讲究又随便，好吃的合口味的，不分中西南北，不合口味的宁可饿上几天，有时一桌菜，自己还是吃砖腐乳充数。走南闯北，不少西方的食法都被吸收到我家的菜单中，看我的食帖你就知其中很多西方的元素。


牛排缝的肉切条


三个洋葱切条爆香


原豉酱起镬


再下牛肉爆炒


碰酱油酒糖


牛肉煮了二十分钟后（好一点的牛肉不用煮这么久），就开始煎玉米饼


小女在学校学Homemake也来帮忙煎饼


饼煎好，牛肉也煮好了


配料有西红柿，Cheese，牛油果，墨西哥辣椒，和韩国泡菜（东西合璧）


一样加一点就成这样的组合，如有西芹，芫西也会加一点，但一切随意


巻起


各种味道和口感加在一起，很有层次，好吃
 

[Fighting]

回复 '我冇醉' 的评论 : 我同你一样又系先炒洋葱。可能系老广习惯 :)

[路边的小草]

还记得毛主席的诗词吗？ “土豆烧熟了，再加牛肉”

[我冇醉]

多谢各位，洋葱在这里当调味，这样牛肉更香甜，应用一点洋葱丝做加料。

[徒步走天涯]

同意，我也觉得应该是先炒肉,作者为什么先炒洋葱？ 是不是有什么人所不知的窍门？

[prettymama]

喜欢。不过觉得洋葱太熟了

[注册笔名被占用]

好像顺序反了。如果先炒熟牛肉，再加入洋葱，断生即出锅，味道会好得多。