喜欢吃面的同学看过来 -- 豆角焖面， 番茄蛋面， 小鱼花生

(只是6月6日的晚餐， 妈妈去上课了， 这是爸爸独立操作的晚饭！！！）
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这是昨天的晚饭, supposed to be 排骨豆角焖面, 可是没有排骨了, 咱们就用猪肉替代。有啥用啥, 不拘泥形式是咱们的一贯原则。 

首先声明,　咱家的做法汇集了陕西、内蒙、东北三地的做法。还是那句话:　好吃是王道,　喜欢最重要!!!

豆角焖面的做法:
料:猪肉或排骨1磅左右
　　土豆1个　(切滚刀块)
　　四季豆一袋(中间切一刀)
　　切面1袋　(不建议用干面条)
　　葱、姜、蒜

1.　不管用猪肉还是排骨, 首先是炒肉。 
2.　肉炒好后,　改中火,放入土豆翻炒, 待土豆挂上色, 放入豆角, 翻炒, 待挂上色, 加入开水至菜的一半深度, 把肉翻到下面, 土豆豆角在上面。 放入八角(又叫大料), 料酒, 姜片。 水开后, 面条覆盖在菜上面, 开大火把水煮开, 然后改小火, 定时17分钟;
3.　放盐, 把面翻个个, 再加热8分钟。
4.　关火, 放入切得碎碎的蒜末, 拌均匀, 起锅!!!

TIPS:
1. 排骨放在下面, 土豆排骨放上面。
2. 面条下锅后, 锅盖一定盖严。


小鱼花生:
第一次吃到我做的小鱼花生,　同事非说我是台湾人。　其实我跟台湾一毛钱的关系都没有。他们是怎么做小鱼花生的我也不CARE。　这是我家的做法:
1.　炒花生
　　　用微波炉或炉子炒都行,　注意如果用微波炉,　一定要先放点油
2.　炒小鱼
　　　用微波炉或炉子炒都行,　注意如果用微波炉,　一定要先放点油
3.　调味
　待花生和小鱼凉透, 把他们放在一起, 加入老干妈, 盐, 糖,醋。拌均匀,最后撒小葱花和香菜末。　



2. 胜瓜排骨汤





3. 下酒菜-- 小鱼花生：





4. 番茄蛋面

昨天回家太晚, 饥肠辘辘, 面对诱惑 --- 豆角焖面, 挣扎良久, 最终理智战胜饿虫:洗洗睡了!!!

这是今天LD犒劳辛苦人儿的早餐