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又学会一道零食: 泰国风味烤紫菜

(2014-01-22 12:04:41) 下一个









我以前做过韩国风味烤紫菜,。基本和买得韩国风味烤紫菜没什么区别。有个博友按我的方子做了烤紫菜,大受她家娃的喜欢,特意专门留言谢谢,这就是分享的快乐吧。这次入住的曼谷酒店旁边是家新开的有机食品商店,都是绿色食品,看来全球人民都向往让人放心健康的食物。我进去溜了一圈,发现这款泰国烤紫菜,马上买了一袋泰国风味烤紫菜,回酒店就迫不及待开吃,哇,比以前吃得韩国烤紫菜好吃多了,不一会这一包就消灭掉了,想想这买多少包回去也会吃完滴,还是自己会做最好,一边吃一边琢磨。我吃得悟性还是不错滴,哈哈。






看看包装上连个认识的字都没有,文盲很可悲啊









鸡蛋和面粉调成稀面糊,这个面糊干稀度还在摸索中。为了酥我还加了一点,烤紫菜的味道你可以按自己的口味任选,可以是蒜味的,辣的,或青芥末味的,盐是必须地。喜欢的话还可以加其它香料。





先在紫菜上刷一层油,然后刷一层面糊





我第一次做得体会是:面糊用点力打均匀。面糊一定要刷均匀,不要太厚。可惜我家大片的紫菜都被我做韩国风味烤紫菜给吃完了,这些紫菜片还是从泰国买的,我这懒人刷几张没耐性就乱刷啦    













烤箱上方热预热150度,入烤箱烤10分钟,然后调倒100度,烤15分钟,每家烤箱不同,我第一做还没有完全把握,还是自己边烤边观察,最终目的是面烤酥,而紫菜也不要烤糊了。










看看原创,人家的面糊就抹的均匀,所以不要像我这懒人偷懒呀!!!




烤好的紫菜当时吃不完,就放进一个密封的容器保存。加了面糊的泰国烤紫菜吃起来有嚼头,做成辣味或蒜味别有一番风味,不像韩国风味烤紫菜口吃得快意是一瞬间的,泰国烤紫菜慢慢嚼满口香,那美味留在舌间让人回味



想起坐在酒店阳台上吃
泰国烤紫菜的情景,原来美食也是有记忆的..



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