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黑芝麻------麻糬

(2015-11-27 08:55:54) 下一个

 

 

 

在博友Ranita水星妞家看到她做得黑糖麻糬。据说是日本小吃,真是太馋人啦。仔细看了一下她的食材到是有点犹豫要不要山寨。因为主要食材大致和我以前做的橘红糕类似。只是少了红曲粉,用了红糖所以颜色是黑色的。我自己走走脑子。要是做成芝麻味的麻糬估计更好吃。家里刚好还有一袋黑芝麻酱。那就试试黑芝麻麻糬。真的很成功呐。

这是原创的方子。原料:糯米粉 170g,玉米淀粉 30g,红糖 150g,水 220g,食用油 2tsp,配料:黄豆粉 1/2cup(做滚粉), 我把糯米粉的一部分用黑芝麻酱替代, 红糖我用家里的枫叶糖浆替代

将红糖 (红糖我用家里的枫叶糖浆替代)溶于水,将两种粉类: 糯米粉 170g,玉米淀粉 30g加入红糖水,慢慢搅拌,加入2tsp的油,搅匀。玉米淀粉,我把糯米粉的一部分用黑芝麻酱替代。就是糯米粉, 第一次做黑芝麻酱和糯米粉的比例还在摸索中。我用的糯米粉: 黑芝麻酱的比例是2:1。我个人更爱吃很黑芝麻,下次做要1:1。红糖我用家里的枫叶糖浆替代。

然后搅拌好的麻糬团放入一个大一点深一点的盘子里,然后上锅蒸熟, (大概20min后就蒸好了)

 

把蒸好的麻糬团放凉。放面板上压平,用刀切成小方块。

在放入熟黄豆粉里滚几下, 可惜家里没有黄豆粉。我用椰丝代替黄豆粉,喜欢的话,椰丝可以事先在锅里炒一下,不炒也可以。

 

滚了椰丝的黑芝麻麻糬又好看又好吃

黄豆粉用淀粉代替, 淀粉事先在锅里炒一下。麻糬最好能即刻食用,至多保存3日;不然放入冷冻保存,这样时间久一些。吃的时候再蒸锅蒸一下就行了。

 

咬一口。满口芝麻香。那是很有满足感。那啥胖点就胖点倍。哈哈,而且一有零食吃,心情都大好。

 

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送朋友孩子的一个圣诞月历,这两天就琢磨着每个盒子装点什么可以每天带给孩子点小惊喜?

小手链,这样拍如何?

 

这是酸的泡泡糖,想想都流酸水。。。

装进去的都是快乐

包礼物的过程还是挺享受的,顺带可以练习摄影。

土豪送金砖,咱穷人只有这熊样的礼物,哈哈

胖子,你能不能有点创意,这个满大街都是嘛。

圣诞节倒计时,你对圣诞节期盼吗?

我其实很反感成人之间过节送来送去的游戏,我和老公早就不互送礼物啦,圣诞节最好的礼物就是假期,又大把的时间吃喝玩乐,不过送俺一张机票是最高兴的啦~~~~

又到周末,周末快乐~~~

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阅读 ()评论 (9)
评论
婉妮 回复 悄悄话 品味生活,还有什么不会呢。
闲闲客 回复 悄悄话 这个麻薯,我第一天就可能吃完 :)
闲闲客 回复 悄悄话 如果可以回到童年,我只要这么一套日历盒子!
外面的世界 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 谢谢亲美言,其实摄影最近没有一点长进,在原地踏步。哈哈
外面的世界 回复 悄悄话 回复 'Joy4Life' 的评论 : 谢谢亲美言!新周快乐!
外面的世界 回复 悄悄话 回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 : 谢谢亲,哪个圣诞盒子我也是借花献佛,我觉得自己装的都是惊喜。新周快乐!
baoermama 回复 悄悄话 不明白为什么你做的每一道菜,或点心,即使简单,看上去特别精致,特别诱人。一定跟你好好学学如何构图,如何摄影。
Joy4Life 回复 悄悄话 有趣的礼物,风趣的注解,情趣的摄影!问好温暖的世界!
SnowFallingOnWater 回复 悄悄话 沙发!你的这个圣诞盒子日历很棒哪,你自己做的吗?我家女儿小时候最爱那个圣诞日历,每天去翻出一样不同的东西,虽然小,却是小惊喜
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