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清淡的美味-----翡翠丸子

(2016-02-01 08:47:01) 下一个

芽甘蓝(孢子芽甘蓝)还是出国以后认识的蔬菜,喜欢芽甘蓝是因为它的颜色。芽甘蓝烹饪后还是翠绿翠绿的。这是不是叫初心不变,不改本色吧,嘻嘻。

家里做烧麦还剩下肉馅,山药用搅拌机打碎

芽甘蓝拨掉叶子,象不象个小碗

肉馅放入小碗,然后用山药浆盖上小碗

翡翠丸子

平底锅加少许油,放入翡翠丸子中火慢煎

然后扣碗继续煎山药那面。山药容易粘锅,要用小火慢慢煎。等用炒菜板可以慢慢移动丸子,山药那一面煎好了,可以翻面。

焦黄的翡翠丸子就可以出锅了。丸子没用油炸,非常清淡的美味,还有芽甘蓝的翠绿,这道菜的“色“就有了,当然入口味道是香香的。

剩下的芽甘蓝用在开水里焯成8成熟,用油,大蒜和姜清炒,一道清淡健康的芽甘蓝

再做一个栗子红烧肉,晚上又吃多了,哈哈

 

------------马友友音乐会-----------

 

上个周末看了马友友的演出。还是马友友名气大,第一次见演出厅门口有那么多人拿着寻票的牌子。走进内场就看到摄像机,要电视转播啦。为即将开始的Show增添了一份神秘感。

舞台上马友友看上去倒是更像一位书卷气十足的学者,温文尔雅的绅士。只可惜马友友只演出上半场,最后在观众的沸腾掌声下加演了一个小曲目。不过瘾。。。。

“拿到一首乐曲,我习惯性最先去问背后的历史是什么,或者音乐被创作者写出来的意图。有了这些东西,你才能够理解音乐中不同的情感层次,否则,演奏者就是个使乐器发声的物件,是个匠人,永远成不了音乐家。” ____马友友

一看节目表的插画就知道当晚的曲目。理查德·施特劳斯(Richard Strauss)的《堂吉诃德》( Don Quixote),主仆之间的对话是用大提琴和小提琴独奏来表现的,更巧的是两位演奏家都是华裔,演奏小提琴的是来自上海的80后郑闻晓。

演出的指挥是Mariss Janson ,2016新年Mariss Janson就风光了一次,指挥了维也纳交响乐团的2016新年音乐会。Mariss Janson指挥的音乐会我是第3次亲身经历,个人感觉这次他的表现最佳,也许是故友重逢的缘故。在台上Mariss Janson 和马友友有一种默契的互动,他们俩以前就合作过。听这首曲子很有画面感。

 

德沃夏克(Dvo?ák)的《第八交响曲》还是第一次听,最爱德沃夏克的《第九交响曲》(自新大陆)。《第八交响曲》基本主题是明朗而乐观的, 但其中仍不无一些英雄的悲悼性乐章, 它的旋律进行如田园诗意的画面,斯拉夫舞曲式的节奏又使这一富于冥想的主题添加一种活力,原来除了吃,音乐也可以让人愉悦,一个美好的夜晚~~~~

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阅读 ()评论 (20)
评论
外面的世界 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 宝妈,私房有好多比我这个好的方子,我做的红烧肉太普通不过啦,就是用煲做的,看着不同罢了。形式大于内容,哈哈。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢美女!其实就是吃货的生活,只有吃,让我们新年一起继续腐败。哈哈
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 : 谢谢亲,俺会努力的。周末愉快!
外面的世界 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 你是大师级的呀,谢谢美言,新年快乐!
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 俺们乡下人偶尔也要来点阳春白雪,哈哈
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 亲爱的,你家美食还有专门定制的,争取打出品牌。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 握手,看了你的博文收益匪浅。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 'linmiu' 的评论 : 你太厉害啦,俺是茶壶里的饺子,倒出来的肯定不是饺子,哈哈欢迎你常来"乱拽" 哈哈
baoermama 回复 悄悄话 翡翠丸子好漂亮啊,红烧肉也棒!下次介绍一下红烧肉的做法?有吃的有听的,好享受的生活。
momo_sharon 回复 悄悄话 翡翠丸子很可爱!还有音乐会,这才是有艺术品位的生活!
七色花瓣 回复 悄悄话 太有创意了!
erdong 回复 悄悄话 你的烹饪作品就像是艺术品,令人赏心悦目!
婉妮 回复 悄悄话 好漂亮的翡翠丸子。还有精神层面的享受。这世界的生活有滋有味。
菲儿天地 回复 悄悄话 享受啊!

上次看马也好久了。
荔枝100 回复 悄悄话 很有创意的甘蓝肉园子。我也喜欢马友友

http://blog.wenxuecity.com/myblog/68575/201512/432493.html
linmiu 回复 悄悄话 精神美味会餐,博主玩得有点出神入化了;
大提琴深沉优美,原来觉得适合傍晚听,马友友的个人气质好像给音乐注入了一层温暖、明亮和润泽,上午冥想或下午悠闲时刻似也可以听了。(个人感受,乱拽)
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 问好亮妈,你好幸运呀,可惜我们这次不过瘾呀,他只演了上半场。。。。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 : 给亲上茶,一场交响盛宴,新周快乐!下去做饭啦
亮亮妈妈 回复 悄悄话 So cute! 喜欢马友友。看过他两场音乐会。
SnowFallingOnWater 回复 悄悄话 占个大沙发。。。。亲,这个翡翠丸子有貌有味,太有创意了!听音乐会真好,马友友很出色!
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