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“玉米叶”烧卖

(2017-08-04 06:57:53) 下一个

又到吃新鲜玉米的季节,现在太多转基因的玉米,吃玉米前还要三思,吃货的悲哀呀。新鲜玉米叶也是宝啊,不要丢弃。看看我用新鲜玉米叶做的"玉米叶"烧卖 。

飘着玉米叶清香的"玉米叶"烧卖 

 

在秘鲁吃的第一餐,利马餐馆没有英文餐牌,还好配有图,看着玉米叶包的美食好玩,就点了它,可惜端上来的没有玉米叶啦。 

我原打算把玉米叶剪成圆的烧卖皮包烧卖。脑子里都想象出烧卖可爱的样子,可是新鲜的玉米叶没有韧劲,是脆的。一折就断。还是那句话:什么事只有做过才能懂得。 

可烧卖馅已经准备好啦,只好硬着头皮上啦。大晚上香菇和糯米提前泡好,家里没有糯米啦,我用紫米代替,这次做素馅烧卖。香菇和洋葱,姜用搅拌机打碎,然后用油在平底锅和紫米煎炒,最好是加点鸡汤。要是用猪油煎更香。家里没有鸡汤我加点水把紫米炒八成熟。 

新鲜的玉米粒剥下,就是要吃玉米的鲜,所以玉米最后放入炒好的烧卖馅里。 

然后用玉米叶包烧卖啦

上蒸锅蒸,满屋子玉米叶的清香

而且还环保,吃完烧卖都不用洗碟子。 简单,美味,健康的素食烧卖。老公说有点像意大利的Risotto 

玉米须也是宝,可以煮茶喝,据说可以降压

剩下的玉米叶还可以玩个插花

像不像玉米蜡烛?

院子里凋谢的玫瑰,谢谢你们的美丽绽放,剪玫瑰的时候看到新的花蕾,又有了一份期待。。 

布置餐桌,吃饭也有个好心情

 

 

************Colca Canyon 科尔卡大峡谷*********

两天的秘鲁Colca Canyon 科尔卡大峡谷游我们是从网上订的,然后乘车慢慢从3千米的海拔开到近5000米的高原。第一次走在近5000米的高原,当时还担心会不会有高原反应。还好只是偶尔感觉头上像孙悟空带了紧箍咒。

问题是一看到这样的美景就兴奋。一路小跑想找到合适的位置拍照,后果是大喘气,心跳加速。马上提醒自己要慢下来。

所以第一次去高原的人切记:行走都要缓慢,一个要多喝水。 

又见火山

这个火山还在喷云吐雾

这么萌的驼羊Alpaca

俺这次是嘴下留情,在餐馆没有点Alpaca吃。这也是真爱吧。 

这种与世隔绝的高原看到骆马,看到这一幕心升怜悯,难道它不孤独吗?我们都向往自由,可自由是有代价的。

看到这样堆砌的石块,想起西藏 的习俗

高原小村庄的教堂

科尔峡谷除了有漂亮的景致,另一个吸引着游人的是生活在科尔卡峡谷的安第斯神鹰.

Simon & Garfunkel的飞逝的雄鹰《El Condor Pasa 》 仿佛就在耳边回响

清晨起大早乘车翻山越岭穿过隧道,终于在九点前赶到Cruz del Condor的观景台,一定要早去,就像在四川看大熊猫,晚了人家就不露面啦。在手机相机的咔嚓声和人群的欢呼声中,飞得更高更悠然自得,那是自由的感觉~~~~

在秘鲁经历了那样多这样美好的时刻
又到周末,周末愉快!

 

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阅读 ()评论 (17)
评论
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 : 主要是好玩。哈哈
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 开Party时做不错,可以省去洗盘子的烦恼。haha
外面的世界 回复 悄悄话 回复 'naivekid' 的评论 : 谢谢!做美食真要有好心情和时间,否则最好不要糟蹋粮食。哈哈。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '觉晓' 的评论 : 龄龄妈,我吃货琢磨了一下,应该事先把玉米叶煮一下估计会有韧劲。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '穿高跟鞋的猫' 的评论 : 谢谢来访,我是鞋控但不喜欢高跟鞋,绝对有猫缘,哈哈
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 闲闲好文笔呀,要知道你帮我写台词好啦,哈哈
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 问好亲!
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈鼓励!
享受生活99 回复 悄悄话 有创意的美食!玉米叶一定为烧卖增色不少!
彩烟游士 回复 悄悄话 你游科尔卡大峡谷的时候,带着玉米叶烧卖当点心:)

很有创意,赞一个!
naivekid 回复 悄悄话 美好的心境才能創造出美好的生活,讚一個!
觉晓 回复 悄悄话 我刚来多伦多时,楼上邻居用玉米叶包粽子,我也试过的,很小的粽子,很香。但是不太好弄,太容易破碎了。倒是你这个简单实用。可以试。秘鲁真美啊,跟着你看。
穿高跟鞋的猫 回复 悄悄话 佩服,太有创造力了,太有想象力了,几片玉米叶子也能既做吃的又做玩的!
闲闲客 回复 悄悄话 现在坐下来仔细欣赏。大美帖!坐在那里,可以忘掉尘世间的枝枝蔓蔓,心随孤鹰翱翔。。
婉妮 回复 悄悄话 想法很独特。片片很棒。周末好,世界。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 把玉米叶充分发挥的巧思,好赞。喜欢后面的照片,特别是最后一张。
闲闲客 回复 悄悄话 沙发!
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