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意大利美食 : Carpaccio

(2018-08-17 07:57:18) 下一个

Carpaccio是的意大利开胃菜,最早是指切成薄如纸的生牛肉片配上橄榄油,香醋,撒上parmesan奶酪刨花或松露。今天Carpaccio一词也被用作切得非常薄的美食,可以是鱼类,蔬菜或水果。

周末在Hannover玩晚饭在湖边吃的,看到餐牌上的羊肉Carpaccio,我好奇点的。吃过生牛肉生鱼片,还没吃过生羊肉呐。结果端上来是这样的,不是生羊肉,是把炖了的羊肉切成薄片。,配着一个柿子椒沙拉汁,非常美味。而且一点没有羊肉的膻味。

我回家自己山寨的Carpaccio 

这道菜我原打算自己山寨,结果在店里看到roastbeef,那粉嫩粉嫩的颜色看着就有食欲,就用它来山寨吧。因为把肉切成薄片是个功夫活,店里有专门切火腿的刀,最重要的就是要薄。 

用家里冰箱里的蔬菜:胡萝卜其实用黄色椒最好,水萝卜,绿尖椒,欧芹,和盐橄榄油,我用了阿甘油调一个汁。 

浇在牛肉片上,超级美味的CarpaccioOK

用自己做得酱瓜,来个酱瓜炒饭,吃得很满意 鬼脸

这次在Hannover朋友订了一个美食游,一路有美食还有旅游讲解。这是旅游路线的标志,沿着红线走你轻松可以找到不同的景点。 

去Hannover前,我还专门一下什么特殊的美食,不过没有找到当地的特色美食,这次第一次品尝到当地的特产饮料lüttje lage, Lüttje Lage是 啤酒和烈酒混合在一起喝。

黑啤配白酒,两个酒杯一前一后夹在手指中间,喝啤酒的时候白酒自然流入黑啤的杯子里。我试了做不到,就把白酒到啤酒杯子里。

最家常的猪油面包,但摆盘很用心

在老城走走拍拍,其实这些木筋房都是战后翻建的 

这个建筑的涂鸦很艺术~

这是旧的市政厅,很独特的建筑

我一大早还专门来拍,可惜我来的时间总是不对,没有遇到好光线,有点遗憾。

教堂

新的市政厅

做电梯可以登上市政厅圆顶,这是世界上唯一一个不是直升的拱门电梯,现在知道为啥人人想往上爬,风景无限呐呵呵

美好的一天就这样落下帷幕

这个古怪建筑是银行,也是上了糟蹋纳税人钱的黑名单。不过银行永远是赢家,破产也是拿俺们纳税人的钱救市。

银行下面是个连锁餐馆,这个店最早是在Bonn开的,当时是各种政客议员相聚的地方。后来迁都到柏林。他家现在在柏林也有分店。我们以前在他家不来梅的分店吃过饭。

Hannover 也出一个名人,那就是前总理Gerhard Schröder, 据说还可以看到他在这家餐馆吃饭。我们也吃了他喜欢的香肠。还有一个被赶下台的总统,因为贪,挣那么多钱和家人度假还让航空公司给他升舱。鄙视

看看墙上这些照片,很多记录下那个历史时刻,墙上的很多人可以配称为"政治家"。看看现在的政客我只能呵呵怒鄙视

朋友埋单的晚餐,现在看到这盘海鲜烧烤直流口水,又到周末,周末可以烧烤啦,周末愉快!

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阅读 ()评论 (14)
评论
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '0084lx' 的评论 : 其实生肉就当寿司一样,挺好吃的,没尝过会有遗憾啊,哈哈
0084lx 回复 悄悄话 Hannover的红色旅游线我还记忆犹新啊,很人性化。Carpaccio一直不敢尝试,我怕生的肉,但你山寨的让人觉得清爽有食欲。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈,你家的生活我太羡慕啦。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '碧蓝天' 的评论 : 谢谢作家来捧场。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '19428182' 的评论 : Italian food in German town Hannover :)
外面的世界 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 同意,还是意大利的生牛肉最经典。
外面的世界 回复 悄悄话 回复 'kittencats' 的评论 : 我是餐具控,都记不住我家餐具啦:)
外面的世界 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 刚从你家回来,排骨南瓜盅很漂亮!片片越拍越美。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 美食,美景,美拍!赞赞赞!
碧蓝天 回复 悄悄话 好棒呀!赞!口水直流!
19428182 回复 悄悄话 Italian food plus German town Hannover?
风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 以我个人的看法,不论什么Carpaccio都应该是生的才对
kittencats 回复 悄悄话 有第二张图里一模一样的啤酒杯!
joycewu12 回复 悄悄话 Carpaccio看上去好有食欲。。。。
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